如何鉴别真假天麻？

本品为兰科植物天麻的干燥块茎。呈卵圆形或条状，略扁、皱缩、微曲，长3 ~ 1.5~2cm，宽1.5 ~ 6 cm，厚0.5~2cm。表面黄白色至黄棕色。有多轮横环纹，纵向皱纹，潜伏芽排列。

一.识别:

(1)天麻顶端有红褐色至褐色的鹦鹉喙状芽或残梗基部，另一端有圆形脐痕。

(2)质地坚硬，不易折断，横截面较平，黄白色至浅棕色，有角质，微臭，味甜。

(3)天麻有不规则皱纹，半透明，可见多轮连结。

二、伪品鉴别:天麻有很多伪品，如:

(1)紫茉莉根:呈长方形圆锥形，略弯曲，有部分分枝，坚硬，不易折断，横切面凹凸不平，味淡，喉多刺。

(2)大理花(菊)根:长梭形，稍弯曲，有的已压扁，有的已切成两瓣，表面灰白色或灰白色，黄褐色无脱皮，坚硬，不易折断，横切面灰白色，有臭味，质轻。

(3)绒螯蟹的草根:长方形或圆形，有的已被压扁。表面灰褐色，半透明，褐色无脱皮，有明显的连结，不规则的沟纹或皱纹，有须根痕。坚硬，不易折断，半角质，灰白色或黄白色，无臭，微甜。

(4)马铃薯:椭圆形，压扁，表面黄白色或浅黄褐色，光滑，有纵向皱纹和浅沟，底部无圆形疤痕，坚硬不易折断，横截面扁平，无臭，味淡。

(5)其他:有红根和商陆根(有毒)，外观上有些相似，但仔细检查，可以发现区别。比如红根的断面是平的，粉质的。商陆皮糙肉厚，长期咀嚼舌头麻木。