炖鸡汤与石斛的搭配

石斛西洋参鸡汤的做法也很简单。我们把鸡肉去皮焯水后，和石斛、西洋参一起放在砂锅里，直接盖上锅盖煮。这样煮出来的鸡汤鲜香，还带有药食同源的微苦微甜的味道，吃起来特别舒服。鸡肉去皮不会油腻，汤汁浓而不浊，最大程度保留了原味。经常熬夜、晚睡早起的人要多喝这种汤，味道鲜美，甘甜，对健脾护肝有好处。夏天熬鸡汤，加这两种食材，好吃又甜，养胃生津，熬夜的时候多喝点。下面我们来看看详细的方法。

准备食材:鸡肉半只，石斛，西洋参，盐少许。

1，鸡肉去皮切碎装盘备用。(建议把汤去皮，这样汤就不会那么油腻了)。石斛、西洋参洗净备用。

2.锅中加入适量的水，将鸡块放入冷水中焯一下，然后捞起沥干水分备用。

3.准备一个煲汤的砂锅，将煮好的鸡肉、石斛、西洋参一起放入砂锅中，加入适量的水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后用少许盐调味。

出了锅碗就可以上桌享用了，于是一个家常菜版:石斛西洋参鸡汤就做好了。这样煮出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，不会很油腻，长期炖煮也不会有很重的浮油。这个汤是药膳进补汤，味道微苦微甜，也很适合夏天喝。做法也很简单。