饮料不健康?这六款健康销魂的夏日特饮,可以自己动手制作。
(1)杨梅汤
说起杨梅汤,不得不想起它起源于贵州。之前看到《一碗好玩的(国内版XFUN吃货会)》有去贵州的人说起这个汤,说是摆摊卖的,新鲜煮熟再冰镇。非常好吃。于是五一去贵州旅游,逛了一遍大街小巷,终于找到了水煮的杨梅汤。除了水煮的,有包装,方便,但是味道比水煮的差很多。
回家后,我试着在水果店买了杨梅,自己在家做。超级简单,煮好后冰镇,吃一口好吃的就飞了。
食材:杨梅200g,冰糖20-50g(根据自己口味增减,或者根据所购杨梅的酸甜程度增减冰糖)。
步骤:
1.杨梅洗净,用盐水浸泡30分钟,洗净鸡蛋。
2.用干净的锅(养生锅就可以了,我用的是雪锅)放入洗净的杨梅和冰糖,加水至漫过杨梅约两倍高度。煮沸后继续小火煮至杨梅表面微裂,汤色呈现诱人的深红色,约20-30分钟。
3.可以冷藏保存3-5天,也可以加冰块食用。
(2)桂花酸梅汤
酸梅汤是传统的夏季饮品。酸梅汤经常在外面的地摊或者火锅店卖,价格和口味都不一样。正宗的酸梅汤是用冰糖熬制的,主要原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。乌梅和山楂可以消除油脂,解闷,刺激食欲,健脾。经常饮用确实可以祛病保健,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
配料:乌梅、桑葚、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桂花、薄荷叶(我是直接从某宝买的料包,一次煮一小袋方便),冰糖。
步骤:
1.将除桂花外的所有材料浸泡在水中10-15分钟。
2.将浸泡好的食材放入一个较大的锅中,加水。
3.大火煮开,转小火煮20-30分钟。
4.根据个人口味加入冰糖和桂花。
(3)蜂蜜柠檬红茶(以下食谱均来自我可爱的盆友H小姐)
柠檬红茶具有柠檬的青酸味和红茶的醇香。茶汁微红,清澈,香甜微酸,非常爽口。柠檬红茶富含维生素C,可以美白淡斑。柠檬水还可以清热化痰。我们从小喝的康师傅冰红茶是柠檬红茶,但是比我们买的健康好喝。下面介绍的柠檬红茶,简单又好喝。
食材:鲜柠檬、蜂蜜、红茶(我们选的是安徽祁门红茶,H小姐是祁门的妹子)。
步骤:
1.将柠檬用盐水浸泡半小时,洗净柠檬表面的蜡,切块。
2.在有污水的无油玻璃缸里放一层柠檬片,倒点蜂蜜。当柠檬片全部放进去的时候,蜂蜜还没有过柠檬片。蜂蜜柠檬泡一天就好了。密封的罐子会放入冰箱,你可以随身携带。
3.取一壶,加水,烧开后倒入红茶。5-10分钟后,滤出茶叶,冷却茶汤,根据个人口味加入蜂蜜柠檬。也可以将煮好的红茶放入冰箱冷藏,但不建议过夜泡茶。
(4)百香果柠檬蜂蜜水
百香果和柠檬含有丰富的VC等营养成分,有排毒减肥的作用。不仅如此,蜂蜜的营养成分也很高,清热润燥。这款茶非常适合夏天,比较开胃。这个方法是现成的版本。如果你喜欢喝,也可以像上面柠檬红茶的蜂蜜柠檬一样,做成百香果柠檬蜂蜜存放在冰箱里。想喝的时候,拿出来倒水就行了。
材料:冷水、蜂蜜、半个柠檬和两个百香果。
步骤:
1.将柠檬洗净,用盐擦掉表面的蜡,切片,怕苦就去籽,放入容器中泡水备用。
2.将百香果切开,将果肉舀入浸泡在水中的容器中。
3.加入冰块和蜂蜜完成。
(5)养乐多苏打水
如果你喜欢碳酸饮料,你可以用这种方法混合不同的材料,制成多种饮料。这个味道还是养乐多的味道,但是更适合夏天。同样,如果不加养乐多,也可以加入青橙、酸橙等水果,做成五颜六色的汽水。
成分:自制苏打水,养乐多,冰块,薄荷叶。
步骤:
1.在便携式家用泡泡水机上安装空气弹(淘宝上可以搜到,价格大概一两百元)完成自制泡泡水。
2.在杯子里加入冰块和养乐多。
3.倒入准备好的泡泡水即可完成。如果你喜欢,你也可以加入你喜欢的水果,用薄荷叶装饰。
(6)奶茶
奶茶现在是真正的国民饮品。自己做的话,味道很醇厚,重要的一点是糖分可控。不用担心,就像你买的牛奶,即使你想要一点糖或者三分糖,它还是会有惊人的含糖量。
配料:牛奶(纯牛奶或鲜奶)、红茶、蜂蜜、饭团(超市现成)
步骤:
1.将牛奶煮沸,加入红茶,煨三分钟,然后关火,盖上盖子炖一会儿。
2.将煮好的饭团和蜂蜜加入杯中。
3.把煮好的奶茶过滤到杯子里,冷场后口感会更好。