春季养生首选哪些食物？

春天是调理身体五脏的好时候。根据中医“重四时”的原则，春季补五脏首先要补肝。俗话说，药补不如食补，养肝也是如此。本文介绍了春季养生食谱中春季养肝的几种方法。1，以脏补脏，先鸡。鸡肝味甘性温，能补血养肝。是养肝的好食物，比其他动物的肝脏有更强的养肝作用，还能暖胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3个，大米100克，一起煮成粥。可用于治疗肝血虚、饮食不节、眼睛干涩或流泪的中老年人。此外，对于四肢麻木的老人，也可将鸡肝5片，天麻20g，每天蒸一次，连蒸半个月，即可见效。2、以味养肝，醋是春季养生食谱中的首选。醋味酸，入肝，有平肝化瘀、解毒抑菌的作用。老年高血压肝阳上亢患者杨灿每天服用40毫升醋，用温水稀释，或用醋浸泡鸡蛋或大豆，有良好的效果。平时因气闷而肝区疼痛的人，可服用食醋40毫升，柴胡散10克，可迅速缓解疼痛。3、肝血、鸭血。鸭血营养丰富，肝主藏血，是中医常用的治疗方法。取鸭血100g，鲫鱼100g，白米100g，与粥同食，可滋补肝血，有助于治疗贫血，也是肝癌患者的护肝佳肴之一。4、疏肝养血，菠菜是很好的蔬菜。菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用。在肝气郁结并发胃病的辅助治疗中常有效。你对春季养生食谱了解多少？从去年冬天开始，郑先生经常感觉身体虚弱，没有食欲。晚上看一会电视，眼睛会干。一开始郑先生以为是经常用电脑导致的，休息一下就没事了。但过了很久，郑先生的病情并没有好转，于是去医院做了全身检查。医生告诉他，他的病情是由过度劳累和轻度肝损伤引起的。解放军第253医院中医科主任医师王佑贵告诉记者，随着人年龄的增长，肝脏的重量逐渐减轻，肝细胞数量逐渐减少，肝脏的储存、再生和解毒能力降低，肝脏容易因过度劳累或精神紧张而受损。春天来了，肝脏的生理特征会像春天的树一样生长。如果营养跟不上，就会导致肝气不足。人一旦肝气不足，就无法忍受疲劳。那么，如何从饮食上补肝呢？王佑贵说，春季养生食谱首选的食物是谷类，如糯米、黑米、高粱、小米；其次是红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉类鱼类，如牛肉、五花肉、鲫鱼等，对肝脏也有保健作用。此外，虽然春天天气温暖，但冬天仍有余寒，应多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、葱、芥菜、香菜、姜、葱等。这种蔬菜既能散寒，又能抑制杀灭病菌。春季养生食谱推荐养肝防寒蔬菜番茄酱鲱鱼片:鲱鱼能养肝明目，养胃健脾。适用于慢性病、神经衰弱、慢性肝炎和慢性肾炎。素食炖扁豆:扁豆被誉为春季滋补脾胃的首选，特别适合老年人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者食用。春季养生食谱韭菜猪肝汤养肝御寒汤:韭菜性温，味辛，春季食用可助阳，故用猪肝养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘患者。春季养生食谱:黑米粥:黑米性平味甘，含15种氨基酸和维生素，能补益肝脾，养胃滋肾，是春季进补的佳品。此粥适用于肝肾不足，妇女产后虚弱。大枣粥:大枣补气血，益肝脾胃，温阳。此粥适用于厌食便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。脾胃虚弱所致。