什么是长长的绿色牙签样的菜？

长长的绿色牙签状的菜是小麦草。小麦草是一种独特的麦苗，成熟时是红色的麦粒。未加工的植物中含有大量的纤维素，人们很难消化。但它还含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质等。

麦秆叶绿素的结构与人体血红素相似。同样的结构使麦秸叶绿素具有造血作用，可以强心、使人恢复活力。麦秸中的叶绿素能清除人体内的垃圾、残留药物和毒素，因此具有清肝补血、改善血糖、加速伤口愈合的作用，对癌症有很好的治疗作用。

扩展数据

小麦草的作用:

1，麦草汁中的叶绿素可以清除体内堆积的毒素。

2.麦草汁可以改善消化。

3.小麦草汁是一种出色的皮肤清洁剂，能为皮肤提供全面的营养和保湿。使用时，可将麦草汁加入浴缸温水中，浸泡15~20min，然后用冷水冲洗干净。

4.麦秸汁可以作为灌肠剂，对结肠壁进行治疗和解毒。灌肠还可以治疗和清洁内脏。

5.小麦草汁对治疗便秘和保持排便通畅非常有效，因为它含有大量的钾和镁。

6.小麦草汁是治疗各种血液异常的重要治疗剂。

百度百科-小麦草