川菜和养生有什么区别？

辣的好处那么多。

如每百克辣椒中维生素C的含量高达198 mg，居蔬菜之首。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质也很丰富。医学专家认为，辣椒可缓解胸腹部冷痛，止痢，杀灭胃腹部寄生虫，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辛辣食品具有杀菌、防腐、调味、营养、祛寒等功能，对防病治病、提高基因、促进人类进化起到了积极的作用。因此，在你的日常菜单中加入一点胡椒对你的健康有很大的好处。

胡椒减肥小贴士

辣椒，让人无法拒绝的理由是:燃脂，修身！

辣椒燃烧脂肪的关键是辣椒素。只要吃一两勺，其刺激的味道就会立刻向大脑发出“够了”的信号，导致食欲大减。同时，辣椒素的另一个重要作用是刺激人体的产热系统，加速新陈代谢。快速的产热系统可以提高身体的工作效率，就像快速运转的机器会消耗大量的碳氢燃料一样。

吃完一顿辣的，可以消耗25%以上的热量。辛辣食物在肚子里燃烧时，喝一杯富含咖啡因的红茶更明显。辣椒还能促进体内两种酶的产生。在燃烧脂肪的过程中，它们可以“说服”脂肪细胞卸载，同时防止脂肪过度堆积。这种减肥方法不需要任何饮食规则，因为辣椒素刺激内啡肽和血清素的产生，也会让你拥有好心情。

日常饮食中，想吃又不担心身体怎么办？第一道菜需要吃辣，这是为了接下来更好的燃烧热量。想要控制食欲，一定要记住蛋白质丰富的食物容易增加食欲，所以要在菜里多放洋葱和葱。不要用包装好的调料，因为都是辣椒素的替代品，不起作用。最后，辣菜做好了，要保持2个小时，辣椒素会自动升温。

但是有人怕吃辣怎么办？辣是辣椒素引起的，刺激神经末梢的痛感。要让嘴巴不怕辣，有个好办法:经常吃辣椒，让它一点一点适应，脑子里的痛就会逐渐麻木。

建议吃辣的初学者，一开始尽量每天午餐和晚餐都喝一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质可以缓解辣椒素引起的味觉刺激和胃酸。另外，可以慢慢适应含有辣椒粉的调料中的辣味，然后逐渐扩大对辣椒的容忍度。吃青椒最理想，青椒富含维生素，辣椒素相对较少。青椒味道不错，可以避免胃酸。

在吃辣的同时，一定要吃早餐:唤醒体内的代谢系统，防止过一会儿饥饿感入侵；选择低脂牛奶，可以让你立刻有饱腹感；早上不要经常吃奶油蛋糕。相反，我们可以吃一点辣椒片。每天吃四次水果，补充维生素和丰富的纤维。有两种人吃辣椒要小心。

胡椒是女性的滋补品。

辣椒辛辣刺激，有很好的刺激食欲的作用。但是很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上长“小痘痘”。所以为了漂亮，他们虽然爱吃辣椒，但也控制自己的饭量，远离辣椒。

然而，德国营养医学与营养学研究所进行的研究表明，辣椒、胡椒等辛辣调味品可以有效地帮助人们减肥。辛辣调味品会使消费者出汗，从而增加身体的能量消耗。

某种程度上，辣椒是女性的“滋补品”，而不是“天敌”。因为辣椒不仅具有杀菌作用，还含有一种叫做“辣椒素”的物质，可以促进激素分泌，从而加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。而且辣椒的成分天然可靠。在一些以辛辣食物为主的地区，当地女性不仅痤疮问题少，而且皮肤滑溜溜的。看来吃辣的女性可以放心吃辣椒了。

胡椒可以预防心脏病。

辣椒可以促进血液循环，增加血管弹性，减少动脉硬化的机会，有助于预防心血管疾病。辣椒还含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，增强身体抵抗力，延缓衰老。

辣椒适合屁股凉的人。

虽然吃辣有很多好处，但中医认为吃辣是否有益因人而异。辛辣食物只适合寒性基础虚寒的人。俗话说“寒则热，虚则补”。寒性基础虚寒的人血液循环缓慢，常出现手脚冰凉、四肢无力、低血压、头晕等症状。所以多吃辛辣温热的食物，可以促进血液循环，有助于缓解虚寒症状。

反之，燥热、阴虚、湿热、出汗，孕妇千万不要经常吃辛辣食物，否则会被加热，加重热气、口干、面红、发热的不适，后果可能更严重。

即使是屁股凉的人，也要根据自己的身体状况适量进食，因为吃多了会随时产生热气，出汗过多，导致水分流失，喉咙痛，牙齿生肿，反而会起到反作用。所以偶尔吃一两次麻辣火锅，加两滴麻辣油，用辣椒做调料是可以的，但是不能天天吃。

日本雌性胡椒

近年来，辣椒在日本女性中非常受欢迎，尤其是许多肥胖的女性和担心变胖的女孩。除了在家吃辣椒，她们的手提袋里还经常带着一小瓶辣椒或者带着化妆盒或者粉袋的辣椒面。

原因是据说辣椒对减肥有很好的作用。为了迎合这种新时尚，许多饮料公司竞相以胡椒为原料制作新的辛辣饮料。所以日本辣椒的进口也增加了。据统计，从中国和泰国进口的日本辣椒正在逐年增加。