春天桑葚和红枣一起煮,真的很厉害。一次煮一锅,半年不变质。
桑葚的营养价值非常高,但是很难保存,而且挂果期很短,所以每年4月份我都会多买一些储存起来。我吃不完的鲜果可以做桑葚酒、果酱或者桑葚干,半年后也不会坏。所以今天我就和大家分享一下桑葚的保健做法,不仅是桑葚,还有桑葚。大枣、枸杞都是很好的温热食材。将这三种成分组合成桑葚膏,滋补营养健康。接下来和大家分享一下详细的制作方法,喜欢的话可以收藏。
食品
桑葚800克,红枣100克,枸杞30克,冰糖100克。
制作方法:1。先将桑葚去蒂,然后用流动的清水冲洗干净表面杂质,再将桑葚倒入一个大盆中,加入一勺面粉、一勺小苏打、一勺食用盐,然后用手轻轻搅拌均匀,浸泡20分钟,浸泡后倒掉脏水,用清水冲洗3至5次,洗完后取出。
注意:面粉的吸附力很强,很容易吸附桑葚表面的灰尘和杂质。盐有消毒杀菌的作用;用小苏打清洗桑葚可以有效去除细菌和农药残留。
2.将清洗干净的桑葚倒入高速搅拌机中,然后倒入少许水,选择榨汁功能打浆一分钟。如果高速搅拌机容量小,打四下,把打好的桑葚汁全部倒入不粘锅。
4.将红枣和枸杞放入大碗中,加入一勺面粉和一勺小苏打,然后倒入适量的水,用手将红枣和枸杞洗净,洗净后捞出,再用流动水洗两遍。
5.用剪刀将红枣剪成小块,然后去核,再将切好的红枣和枸杞倒入高速搅拌机中,选择榨汁功能进行打浆。
6.将打好的红枣和枸杞泥倒入桑葚泥中,搅拌均匀,然后开大火煮。前期水比较多,所以要时不时搅拌一下。
7.煮沸后加入适量柠檬汁。加入柠檬汁可以调节口味,延长保质期。
8.这是沸腾50分钟的状态。桑葚里的水变少了,出现了密密麻麻的小气泡。此时倒入冰糖,然后关小火,保持搅拌。
9.搅拌至粘稠状态时关火。
10.放凉一点,然后放入无水无油的密封罐中,随吃随取。可以一次多做一点,一年都不会坏。
11.每天早上喝一勺白开水。吃起来酸甜可口,水果丰富,味道鲜美,营养丰富,对我们的皮肤、头发、眼睛、血液、睡眠都非常好。
技巧
(1)桑葚性寒,脾虚便溏者不宜吃桑葚,否则容易加重腹泻。
2即使加了红枣和枸杞这两种温性食材,每天也要适量食用,每天一勺白开水就可以喝了。