早餐食谱和做法的完整收集

1、火腿卷蔬菜材料:火腿4片、胡萝卜35g、白菜35g、洋葱35g、芦笋、香菇等你喜欢的蔬菜各需要35g、奶酪切片或切丝、盐适量、白胡椒适量。

做法:所需材料和准备:火腿切片，蔬菜切丝，芝士片折叠切条。

蔬菜丝的加工:将除洋葱外的蔬菜焯一下，沸水中加两勺盐，捞出沥干。放入大容器中，加入盐和胡椒搅拌。

洞内蛤蟆卷:将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，放上芝士条，卷起来用牙签固定。火腿卷可以在锅里稍微加热，直到里面的奶酪融化。也可以用微波炉加热。如果你喜欢更多的奶酪，你可以再盖一片火腿。要使它烤好，只需将火腿卷起来放入烤箱，然后均匀地在上面撒上奶酪丝，放入预热到200度的烤箱，烤六分钟左右，直到奶酪融化成金黄色。

2、法式吐司材料:白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125ml。

做法:鸡蛋打散后，与鲜奶拌匀，制成鲜奶蛋液备用。

切边后的吐司上均匀抹上果酱，每两片粘上，切成三角形，裹上鲜奶和蛋液。

锅中加入适量橄榄油，中火加热，然后转中火。轻轻地从鲜奶和蛋液中舀起吐司，放入锅中，慢慢煎两面，然后给三面上色。

吃的时候可以撒点糖粉或者拌点蜂蜜。

3、葱香千层肉饼材料:面粉300-400g，猪肉馅200g，香葱或葱适量，鸡蛋1个，盐1小勺，料酒1小勺，酱油2小勺，生抽1小勺，姜末少许，香油少许，沙拉适量。

做法:洋葱洗净切成葱花备用；姜切成粉备用。

将面粉和面团揉匀。

在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、淡酱油、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，继续打至肉馅浓厚。

肉馅、葱花、面团做好了，就可以开始煮了。

取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀地铺上一层肉馅，撒上一层葱花，按照下图黑线标注的位置切四刀，按图一层一层叠起来，最后擀成圆饼，放入锅中炸熟。炒的时候不要着急，怕太大太稠会不熟。只要把握好火候，看到皮足够金黄，里面就绝对熟了。火候把握好了，就不会出现表皮烧焦但内部不熟的现象。吃的时候别忘了在醋里加一点蒜泥，几滴辣椒油和香油。