苦瓜用酒浸泡可以吗？有什么好处？

1，清热解毒:苦瓜能释放心中之热，排除体内毒素。泡酒可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素在爆炒的过程中会流失，而且爆炒后油的含量比较高，所以人吃后会摄入更多的油，不能起到降火的作用。

2、美容嫩肤:常吃苦瓜能增强皮质的活力，使皮肤细嫩健美。对于肝火上炎、胃脘痛、湿热痢疾引起的目赤，浇鲜苦瓜汁或煎汤是很好的辅助食疗方法。

3、降血糖:苦瓜粗提物中含有胰岛素样物质，具有明显的降血糖作用。中医认为苦瓜味甘、苦、寒，能清热、除烦、止渴。

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