葛根蔬菜炖生鱼的功效

生鱼在葛菜唐宝葛菜煲中的作用生鱼具有滋阴清热、健脾利湿的功效，对风湿骨火引起的多食多煎引起的口舌生疮、咽喉肿痛、浮肿有食疗作用。《林逸爨药》宣称其具有“养心养阴，清肾利水，解毒清热”的功效。合为汤，可导骨火、湿火、痰火解表通便，并凉润脾胃，养心养阴，则热退痰消。葛菜富含维生素、眼子菜、蛋白质、胡萝卜素、眼子菜酰胺等营养成分。药用价值高，全株可入药，性凉，微苦，无毒。具有清热解毒、凉血解毒的功能；疔疮肿痛，止咳化痰，活血通络的功效。生鱼的地方名，又叫乌鱼、石斑鱼、黑棒、石斑鱼，具有健脾利湿、祛瘀生新、清热祛风、补肝益肾的作用。在中国南方，尤其是广东、广西、香港和澳门，生鱼汤一直被视为疾病康复和身体虚弱者的滋补珍品。2如何做葛菜锅生鱼材料:生鱼1条，瘦肉150g，蜜枣2个，姜3片，唐菜600g。材料:葛根250g，葛根(鲜或干)50g，生鱼1条(也可用鲫鱼代替)，脊骨450g，蜜枣3个，盐少许。做法:(1)将葛根用清水浸泡一段时间。由于葛根是野生的，使用前用清水浸泡一段时间，将浸泡后的葛根去黄叶备用；(2)将葛根去厚皮，切块，将脊骨煮熟，将生鱼洗净，腌制，油炸备用；(3)将葛根用热水烫一下放入砂锅中，然后将脊骨、葛根、蜜枣放入其中，倒入十二碗水，然后大火烧开再转小火一小时；(4)将生鱼放入锅中约半小时，然后加盐关火，生鱼配唐歌菜的汤就熟了。