春季补肝饮食吃什么好？

葡萄含有丰富的葡萄糖和维生素，可以提高血浆白蛋白，帮助消化，促进食欲，对预防现代人高度流行的乙肝也有很大的帮助。同时，由于葡萄中含有生物活性物质，可以消除体内自由基，有利于肝功能不好者的辅助治疗。

吃了葡萄不能马上喝水。吃完葡萄马上喝水，不到一刻钟就可能拉肚子。这是因为葡萄本身就有通便润肠的功效。吃完葡萄马上喝水，在胃消化吸收水分之前，稀释了胃酸。葡萄、水、胃酸快速氧化发酵，加速肠道蠕动，产生腹泻。

2、枸杞:降血压养肝

枸杞富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养物质，因此具有明目的功效。枸杞还有提高免疫力、补气益精、滋补肝肾、止渴生津、暖身抗衰老的作用。春季吃枸杞还可以降血压、血脂、血糖，预防动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。

枸杞性质温和，一般人都可以吃。多一点没关系，但是不能太多。一般来说，枸杞不宜与过多的桂圆、红枣等温热补剂同食。

3、韭菜:养肝滋肾

韭菜根辛，入肝经，温中，行气化瘀；韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入胃、肝、肾经，温中，行气散瘀，滋补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

春天吃韭菜可以助阳，用猪肝补肝血，称为“韭菜猪肝汤”，适用于肝病、夜盲症、便秘、肾阳虚患者。

4.菠菜:养阳养肝

菠菜被誉为“营养学的模范生”。富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养成分，能补充人体所需营养。中医认为春天吃菠菜可以起到养阳养肝的作用。

春天用菠菜煲汤最好。菠菜汤还可以润胃，帮助消化，缓解饱腹感。挑选菠菜时，以颜色深绿、根红、茎叶幼嫩、无抽薹开花、无黄腐叶为佳。

5.鲈鱼:补益肝肾

从现代营养学的角度来看，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养成分。鲈鱼有显著的食疗作用。术后吃鲈鱼的患者可以增肌增重，恢复快。鲈鱼还有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾虚弱的人有很好的滋补作用。

鲈鱼的肉又白又嫩，没有腥味。肉是蒜瓣，最适合蒸、炖、炖汤。蒸法如下:新鲜鲈鱼洗净，用盐抹匀；在盘子下面放几片葱和姜，把鱼放在上面，在鱼的肚子和身体里放两片姜；蒸八分钟；出锅后，倒点蒸鱼酱油，撒点葱丝，热锅烧油，浇在上面。