卫生食品健康知识

潜伏期短:一般在进食后几分钟至几小时。

胃肠道症状:腹泻、腹痛，有的伴有呕吐和发热。

2、提高自救意识

如果出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时去医院，并向老师报告。

3.防止食物中毒。

养成良好的卫生习惯，勤洗手，尤其是饭前便后，用消毒肥皂和洗手液洗手。

不吃生冷不洁的食物，不吃变质的剩饭剩菜，少吃，不吃冷饮，少吃不吃零食。

不要长时间吃辛辣食物，不要随便吃野果，也不要在吃完水果后急着喝饮料，尤其是水。

剧烈运动后不要急着吃东西喝水。

不要在无证摊点购买油炸和烟熏食品。千万不要去无证照的地摊餐馆买菜或吃饭。

谨慎购买包装食品，仔细查看包装标签，查看基本标签，是否明确标注厂址、电话、生产日期，是否合格，查看市场准入标志(QS)。

市场准入标志简介QS:为保障人民食品卫生安全，国家质量监督检验检疫总局自2002年起在全国范围内实施食品安全市场准入制度。强制检验合格后，出厂食品贴有市场准入标志，方便购买。自2002年以来，推出了小麦粉、大米、食用植物油、酱油和醋等五种食品。2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10种食品实施市场准入制度。