家常莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法很简单，是美食汤粥食谱中的常见菜。莲藕排骨汤的味道属于家常口味，做法属于烹饪，但是莲藕排骨汤怎么做最好，主要看你自己的口味习惯。调整一下细节，让自己跟着感觉做这道莲藕排骨汤~ ~

莲藕排骨汤

材料:

排骨500g，莲藕300g，红枣5枚，枸杞10，党参3个，花椒适量，料酒适量。

生产方法:

1，排骨切块，清洗干净；锅中水烧开后，放入排骨、姜、料酒，大火烧开后捞起待用；

2.莲藕去皮，切块备用；

3.将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量的水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒；汤用大火烧开后，转中火炖60分钟；撒上葱花即可食用。

正宗排骨莲藕汤做法？

莲藕排骨汤(三种原料，一锅汤)

材料:莲藕2根(约500克)，生姜500克，水6片，2000毫升。

调料:盐2茶匙(10g)。

练习:

1)排骨切块，洗净。莲藕去皮，切块。生姜洗净切片。2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入空腔内焯3分钟，捞出用清水洗去表面浮沫。3)将腔骨放入汤锅中，一次性加入足量的水，盖上盖子，加热至沸腾时，打开盖子，用勺子撇去浮沫。加入姜片，盖上盖子，小火炖30分钟。4)放入莲藕块，盖好继续中小火煮1.5小时。吃之前加盐。

附上图片

莲藕排骨汤的做法和效果，怎么做？

排骨莲藕汤原料:排骨(约700g)、莲藕2根、1姜。

排骨莲藕汤的做法是1。生姜刷干净，去皮，切片。不把皮扔掉，留着淹死——小气？嘿嘿。

(将姜皮和排骨一起放入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，然后将排骨沥干，这样水和姜皮都不用了。) 2.将焯水的排骨和姜片放入砂锅中，加入足量的水，水要高出排骨约1cm。(因为熬汤的过程中会损失一小部分水分，所以水要一次加完。) 3.烧开后盖上盖子小火炖1小时左右。

4.将莲藕去皮，切成滚刀块，撒上少许盐杀——即与盐拌匀，腌制约10分钟。5.将莲藕放入汤锅中继续煨1小时。

6.等肉烂了，加点盐，转中火煮10分钟左右，撒上葱花。排骨莲藕汤的功效:生莲藕能清热除烦、止渴止呕，熟莲藕能健脾开胃、养血补心。

莲藕排骨汤，汤汁甘甜，暖胃养心，有活血润肤抗衰老的功效。非常适合秋冬。

莲藕炖排骨的做法莲藕炖排骨怎么做？

成分和配料:

排骨莲藕

洋葱、姜、胡椒、茴香、香叶和肉豆蔻。

盐、鸡精、料酒、酱油

步骤:

1，葱切段，姜切片，排骨焯水，去血泡。将莲藕切成块。

2.锅中倒入油，放入花椒和辣椒炒香，倒入排骨翻炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味。倒入酱油和料酒翻炒至颜色最高。

3、倒入热水，不用手指就能把排骨煮开。继续在火上煨，先不要放莲藕。炖10分钟左右，打开锅盖，放入莲藕炖20分钟，再放入盐和鸡精。

4、小火煨约1小时，然后大火收汤。

莲藕炖排骨怎么炖既营养又好吃？

炖品中最好少放点调料，这样才能体现出汤的原汁原味，详细口味可以根据个人口味添加。

猪排炖汤比较好，莲藕比较粗，可以炖(我个人的经验是莲藕表面是黄褐色，莲藕内部的孔洞比较干净，莲藕棒有很重的感觉)。先把排骨洗干净，然后用热水焯水(去除腥味和血丝)，再在紫砂锅里加水(高汤更好)，放入姜片(可以放少量花椒和枸杞，不喜欢就不要放)，大火烧开水。水烧开后，将焯水的排骨倒入锅中，水再次烧开后，用中火炖。

将莲藕去皮洗净，然后用刀背或脸拍莲藕节(如果力度够好，用手拍更好)，再用手掰成需要的大小(莲藕节干净可食用，药用效果好)，放入盆中，用清水轻轻冲洗干净备用。当锅里的排骨煮到5分钟时，放入莲藕段。水再次烧开时，用勺子轻轻搅动锅里的食物，然后盖上锅盖，小火煨至莲藕段熟透。

出锅前10~20分钟放盐，煮一会儿即可入味，根据个人口味添加。炖汤时间不宜过短，小火煨出的汤清香宜人，口感顺滑。

莲藕可以用刀切，但是味道会夹杂着刀片的味道，还不如手的味道。炖汤的时候，如果担心鱼腥味去不掉，可以在汤里加几根大葱，每根2寸左右，4-6根就可以了。太多的话会变味，可以先捞出再出锅(有的人会吃，味道还不错。我吃过)。

如果你愿意，可以在煮好之后，在你碗里的汤面上撒上少量的葱花(一定是小葱或者香葱)。

莲藕汤怎么做

做莲藕汤有很多种方法。你想要哪一个？

排骨莲藕汤

配料:排骨、莲藕

辅料:葱、姜

调料:盐、油、胡椒粉、鸡精。

练习:

1，莲藕切成与排骨大小相同的块，葱切段，姜切厚片；

2、坐在锅里往排骨里倒水，水烧开去除血沫，捞出排骨；

3.将排骨、葱、姜、水放入砂锅，小火煮30分钟。加入莲藕和盐，用小火煮30分钟。拿出来之前放一点胡椒粉就行了。

莲藕黄豆排骨汤

配料:排骨

辅料:莲藕、黄豆、大枣、香菜粉。

调料:盐、料酒、鸡精、高汤、葱、姜片、酱油、胡椒粉、食用油。

练习:

1.排骨洗净，切成段。莲藕去皮，洗净，切块。

2.在锅里点火，加入油。油温五成热时，倒入排骨翻炒。放入料酒、酱油、高汤、胡椒粉、葱、姜、黄豆、盐和莲藕一起煮。出锅后倒入砂锅，炖至肉与骨分离，取出时撒上香菜粉。

特点:好吃，香，营养丰富。

提示:莲藕有养心安神、健脾敛肠的功效。

金针菇莲藕排骨汤

原材料:

金针菇100g，莲藕50g，小排骨150g。

配件:

10g姜片，4颗红枣，4g盐。

练习:

(1)将莲藕洗净切片；将金针菇洗净，切成段；小排骨洗净，切成小块，焯去血水；红枣洗净，去核。

(2)将锅放在火上，放足够的水烧开，加入所有材料和调料，然后转小火，直到肉烂。

百合雪梨莲藕汤

材料:百合(干)200克，雪梨300克，莲藕500克。

调料:盐3克，各适量。

百合雪梨莲藕汤的做法；

1.新鲜的百合洗干净，撕成小块。

2.雪梨去核，切成小块。

3.将白莲藕洗净，切成小块。

4.雪梨和白莲藕放入5杯清水中煮2小时左右，再加入鲜百合片，煮10分钟左右。

最后加盐调味即可。

砂锅鸡莲藕汤的做法；

材料:母鸡1500克莲藕500克。

辅料:大枣(干)10g

调料:姜65438+盐各3克。

砂锅鸡莲藕汤的做法；

1.老母鸡宰杀后，去除毛、皮、内脏、油脂，切去头、爪，洗净；

2.莲藕、生姜、大枣洗净；

3.莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；

4.砂锅注入适量清水烧开，放入鸡肉、莲藕片、姜片、大枣，烧开后撇去泡沫；

5.小火炖3小时左右，精盐调味。