13家常老豆腐的做法

1.肉末豆腐所需材料:北豆腐1块，猪肉150g，油盐适量，葱1块，姜2片，蒜2瓣，料酒1大勺，红烧酱油1大勺，十三香1大勺。

2.炸豆腐球所需材料:1块北豆腐、2个鸡蛋、1块火腿肠、1块香菜、半根胡萝卜、4汤匙面粉、适量油盐、2片姜、1茶匙五香粉或十三香、1汤匙蚝油。

3.蟹黄豆腐所需材料:大闸蟹(母)2只、豆腐1片、胡萝卜1片、油盐适量、姜2片、料酒半汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。

4.家常麻辣豆腐所需材料:豆腐1块，猪肉100g，油盐适量，葱1块，姜1片，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖和胡椒粉少许。

5、鸡豆腐所需材料:北豆腐1、鸡蛋2个、油盐、葱1、白胡椒1茶匙。

6.过桥豆腐所需材料:豆腐1块，鸡蛋4个，猪肉100g，香菜1块，油适量，料酒半汤匙，蒸鱼酱油3汤匙，生抽少许。

7.家常红烧豆腐所需材料:1块北豆腐(老豆腐)、2个鸡蛋、2个小米椒、1根小葱、适量油盐、1勺蚝油、2勺酱油、适量水淀粉。

8.豆腐烧木耳所需材料:北豆腐1片，干木耳50g，花椒1片，油盐适量，葱1片，姜2片，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，水淀粉适量。

9.大白菜炖冻豆腐所需材料:白菜半颗、冻豆腐1块、粉条1块、五花肉1斤、油盐适量、葱1块、姜2片、大料2块、料酒1大勺、酱油1大勺。

10、砂锅豆腐丸子汤所需材料:豆腐1、猪肉300g、香油1汤匙、葱1、姜3片、白胡椒1汤匙、料酒1/2汤匙。

11.鲫鱼豆腐汤材料:鲫鱼2条，豆腐1块，香菜1块，油盐适量，姜1块，料酒1汤匙，白胡椒粉1\2茶匙。

12、大白菜豆腐丸子汤所需材料:大白菜250g、豆腐1、猪肉250g、香油1汤匙、盐、姜1、葱1、料酒1/2汤匙、白胡椒65438。

13.豆腐汤材料:嫩豆腐1盒，干黄花菜1把，干木耳1把，香菜1勺，虾皮1勺，香油1勺，姜2片，鸡精1勺。