经过20次实验,终于做出了正宗的八宝粥,软糯香甜,能卖6元一碗。
粥是我们生活中常见的饮品,如凉粥、滋补粥、黑米粥、红豆粥、小米粥等。可以简单的理解为,粥是用五谷杂粮熬制的粘稠食物,没有粥的滋养,人一日三餐是吃不下去的。五谷杂粮含有大量营养物质,符合人体消化吸收,能为身体提供动力。又稠又粘又软又甜,粥在中国。有的人甚至一天吃两顿饭,舒服极了。对于体质较弱的人,尤其是做过手术的人,医生会告诉他们多喝小米粥,杜绝其他食物。由此可见,粥与我们的生活息息相关。喝完粥睡一觉是美妙的。
走进超市,来到杂粮区,我们会看到各种豆类和大米,比如鹰嘴豆、红豆、赤小豆、黑豆、绿豆、大米、小米、黑米、蚕豆、红曲米、薏米。各种大米各有功效,小米健脾养胃,红豆补血养血,薏米健脾祛湿。
八宝粥怎么拌,100个人有100种方法,这个我们就不争论了。有的店熬粥,真的很好吃,又黏又甜,有的店熬粥,真的很难吃。汤很稀,让你没胃口。我家也喜欢煮粥。我对八宝粥很有研究。经过20次实验,终于勾兑出了正宗的八宝粥,绵软香甜,这种味道绝对好吃。
配料:糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆。
调料:冰糖
1.先把食材准备好,糯米120g,黑米50g,花生30g,红枣10,莲子60g,薏米20g,红豆30g,芸豆30g。最好按照这个公式,多次总结。很正宗,汤也很黏。
2.除红枣外,所有食材都清洗干净,用水洗几次,然后用冷水浸泡2小时。泡好的豆子会饱含水分,有助于缩短煮粥的时间。
3.用普通电饭煲煮粥,将所有食材倒入,加水1850ml,喜欢稠的可以加点水,选择煮粥功能。粥煮40分钟,再炖20分钟。
4、煮好的八宝粥,再放点冰糖,根据个人口味,搅拌至融化,喜欢甜的可以多放,不喜欢的就不要放。
5.煮出来的八宝粥色泽红润,香甜绵软,闻起来有一股浓浓的米香。老人小孩都爱吃,没有压力。
6、一碗八宝粥,配两个配菜,这早餐太好吃了,恨不得每天都这么做,健脾养胃,滋补安神,加米粥和配菜,吃完别提有多舒服了,喜欢的朋友一定要尝尝。