为什么在重阳节吃羊肉？

1，因为三伏天吃羊肉，营养水平最高。

在三伏天，热量积聚在人体内。这个时候喝羊肉汤，把辣椒油、醋、蒜喝进肚子里，必然会全身冒汗。这种汗液可以带走五脏中积聚的热量，排出体内毒素，有益健康。由于其有效性，这一习俗被越来越多的人保留和接受。

2.以前有些地方有夏天吃羊膏的习惯。

将14或12羊洗净，放入炒锅，加入萝卜、姜、黄酒和水，煮熟。去掉萝卜和姜，去掉羊骨头，放回炒锅，加冰糖和水，把羊肉煮烂。

取出来，放凉，切成小块，就是羊膏。一天吃一两片或者更多片，看你自己的情况。

夏天吃羊膏给你夏天吃羊肉的理由，也给你夏天吃羊肉和烧酒的窍门。

于是就有了羊肉节和伏羊节。

3.夏天喝羊肉汤可以刺激食欲，保护肠胃，增加食欲，尤其是产后吃的女性。

过去，每年夏天，人们都有互赠羊肉的习俗。

羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1和B2、钙、磷和铁。

其性温中散寒，消积化滞，强腺益气，温补肾阳。

羊肉汤不像鸡汤那么烫，而且温补，对身体虚弱的人喝羊肉汤很有好处。

蹲着吃羊肉的好处:

首先，羊经过春夏两季的滋养，长了肥嫩的肉，用它的肉炖出来的汤醇厚，饭味小。所以有六月羊肉赛的说法。

其次，三伏天，人体内积热，夏天睡觉后吃羊肉，据说可以清洗肠胃，消暑祛湿。

夏天人们生吃蔬菜水果的机会比较多，容易引起消化不良。喝冷饮和冰啤酒容易使胃变冷，而羊肉能暖胃生津，保护胃肠道，驱散体内积热。

第三，中医有句话，冬病夏治。三伏天吃羊肉会让你冬天身体强壮，尤其是御寒，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的治疗作用。

四、大热天是治疗冬季寒冷引起的腰膝冷痛、腹部冷痛、肩周炎、类风湿性关节炎、哮喘、慢性支气管炎等疾病的好时机，能起到事半功倍的缓解或治愈疾病的奇效。

第五，三伏天吃羊肉可以使人体大量出汗，逼出体内的阴寒之邪，从而达到“夏季进补，冬季储备耐寒力”的效果。

重阳节的起源:

重阳节是以徐州民间饮食习俗为基础，具有彭祖文化内涵的节日。彭祖时代，徐州就有吃羊的习俗，彭祖创作的“藏鱼藏羊”是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。[8]据《汉书》记载，皇帝“拜孙，赐官肉”。当时的“官肉”是“三畜”之首的羊肉，福田皇帝和他的追随者们享用羊肉是肯定的。不只是宫中吃羊，在《汉书》中也有记载“家徒辛辛苦苦，年老时熏腊，烹羊烤羊，争酒。”

宋代以前，宫廷宴席多以羊肉为主。从汉字的结构，从“羊很美”的审美判断，到“鱼羊鲜”的美食追求，再到“吃羊为补”的养生理念，无不隐含着先民对羊肉美食的追求和对羊肉烹饪的感悟。

在徐淮地区，羊肉远近闻名。说到萧县，萧县和徐州一带的人一起，有三伏天吃羊的习俗。每年睡觉的第一天，人们都习惯从菜市场买羊肉回家做。因为萧县在古代是徐州下辖的一个县，两地民间交流频繁，萧县的餐馆也比较多，这也是后来该节日在徐州迅速开展和流传的原因。萧县羊肉享誉三百多年。萧县有5000多家羊肉馆，大部分是获得国家地理标志3到6个月的萧县白山羊，肉质鲜嫩。萧县传统名菜以羊肉为主，有“无羊不成饭”的说法。