如何冻干

冷冻干燥比较高档，需要特殊的设备——冻干机，不过这里我可以告诉你冷冻坚果片的简单制作。

1，提前准备好器皿，加入温水，加入一勺精盐，放凉。

2.将苹果洗净、去皮、削皮、切片，用盐水浸泡。

3.用薄皮刀将芒果去皮，切块，切成片。

4.将新鲜水果切片整齐码放在吹干托盘上。

5.在135℉下吹干12小时。

6.装入自封袋，冷藏保存。

关注:1。晚上吹干可以节省很多电。

2.鲜果的干燥时间会比较长，取决于鲜果的种类。

3.盐水泡过的苹果可以避免变黑，带一点盐味的苹果片很好。

4.冷藏会使新鲜水果片变得更脆。5.吹干鲜果是对付鲜果泛滥的最好办法。

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冻干水果怎么做？

吴芳

2019-01-04 17:07:06

现在每个人都必须有手机，手机的功能早就和电脑平起平坐了。大部分人在手机上下载各种手机软件，给自己消磨时间。有些手机软件有社交媒体的功能，很多人会在上面学习各种专业知识。最近冻干水果很受各种手机软件的欢迎。让我们掌握如何制作冻干水果，让每个人都可以在家里做。

1.冻干水果可以自己做吗？

冷冻干燥比较高档，需要特殊的设备——冻干机，不过这里我可以告诉你冷冻坚果片的简单制作。

1，提前准备好器皿，加入温水，加入一勺精盐，放凉。

2.将苹果洗净、去皮、削皮、切片，用盐水浸泡。

3.用薄皮刀将芒果去皮，切块，切成片。

4.将新鲜水果切片整齐码放在吹干托盘上。

5.在135℉下吹干12小时。

6.装入自封袋，冷藏保存。

关注:1。晚上吹干可以节省很多电。

2.鲜果的干燥时间会比较长，取决于鲜果的种类。

3.盐水泡过的苹果可以避免变黑，带一点盐味的苹果片很好。

4.冷藏会使新鲜水果片变得更脆。5.吹干鲜果是对付鲜果泛滥的最好办法。

二、鲜果低温干燥与脱水的区别:

很多人把低温干燥脱水作为新鲜水果的合理储藏方式，方便不同季节随时随地食用。虽然鲜果低温干燥脱水都是制作坚果的方法，但它们之间也有一些区别。

这两种坚果的最大区别是生产和加工的方式。新鲜水果脱水就是把它放在温暖的自然环境中去除水分。这可以通过将新鲜水果切片并暴露在阳光下，或者使用专门为新鲜水果脱水设计的设备来完成。但无论用哪种方法，都不容易添加化学物质和糖来帮助生产和加工新鲜水果。

低温干燥的鲜果也是脱水的，只是制作过程有些不同，更复杂。在开始解决问题之前，先把新鲜水果冷藏起来。完全冷冻清洗后，会放入一个房间，用真空泵慢慢吸干。房间需要加热，温度设置到可以从真空泵获取水分，快速解冻新鲜水果的温度。最终的结果是坚果不仅保留了鲜橙的风味，而且变得越来越脆。

两种坚果方法的保质期都很长，但是在所有正常标准下，时间的长短差别很大。一般来说，脱水鲜果可以品尝1年，而低温干燥鲜果在密闭防水的容器中至少可以保存很多年。

脱水和低温干鲜果的层次感也有很大区别。第一种层次感一般比较软，而低温干燥的鲜果往往比较脆。这两种鲜果都可以作为美味的零食，还有各种秘方可供选择。

冻干水果本身不太好用，需要专门的工具，或者直接买回来吃。注意低温干燥和脱水鲜果的区别，不要搞错了。