牡蛎煮鸡有哪些做法？

这是因为牡蛎含有丰富的营养成分和微量元素，又被称为“海中的牛奶”，也是最便宜的海鲜之一，可见牡蛎有多棒。

牡蛎的烹饪方法也有很多种。一般常见的方法是蒜蓉烤生蚝和蒸生蚝，不过这两种方法估计大家都吃腻了。

我想和你分享一道广东菜。这道家常菜叫牡蛎鸡煲。简单来说就是牡蛎炖鸡。牡蛎配鸡肉也很好吃，营养价值更高。

此时正是牡蛎上市的季节。如果你喜欢吃牡蛎，不妨先收集起来，有空的时候尝尝。

生蚝鸡煲材料:生蚝、鸡肉、葱、姜、蒜。

调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉。

详细做法1。准备几个牡蛎，把牡蛎的肉挖出来，清洗干净备用。准备半只鸡放在盘子里，然后加盐、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.准备一些葱、姜、蒜，全部切好备用，把葱白和葱叶分开。

3.砂锅里放花生油，放入姜、葱、蒜，炒香，然后转小火，把腌制好的鸡肉倒进去抹平，盖上盖子，沿锅边倒一点料酒，不要太多，因为生蚝会出来(我只是多放了一点料酒，所以汤比较多)。

4.小火煨鸡约10分钟，然后开盖，倒入准备好的生蚝，将生蚝抹平，继续加盖，小火煨约3分钟，时间到了就可以开盖了。

5.用筷子翻一下，再撒一点葱，就可以关火出锅了。煮出来的汤可以用来泡饭，味道也很好。这个牡蛎锅准备好了。喜欢就试试。

喜欢的朋友，赶紧试试吧。