百合银耳汤:清热退火，滋阴润肺

材料:北沙参15g、鲜百合100g、银耳25g、猪骨汤500ml、红枣10、盐、味精。

做法先将银耳洗净，用温水浸泡。将事先准备好的猪骨汤倒入汤锅中，煮开。

加入银耳、北沙参、百合和大枣，炖40分钟至1小时。

关火前加盐和味精调味即可食用。这个汤也可以做成甜汤，就是不需要提前准备猪骨汤，最后把盐换成冰糖就可以了。

每天服用。

北沙参味凉甘，归肺胃经。

食物配伍南沙和北沙参应该是两种药:北沙参属于桔梗科，北沙参属于伞形科。南沙参根味甘淡，性平，北沙参根味甘寒。

养生堂提示，沙参是润燥常用的食材，具有强化胃肠道、改善便秘、消除体内虚热的作用。百合有调理心肺、安神止咳、润肺改善失眠的作用；银耳是一种滑润滋补的食物，能保护和修复呼吸系统、消化系统和肾脏。滑糯的口感非常诱人。红枣具有补气、润肤、活血、养心的作用，尤其对于体质虚弱的女性朋友，具有补气、活血、养颜的功效。此汤具有清热退火、滋阴润肺、清肺止咳的作用，还具有保护胃肠功能的作用。