杏仁的功效

杏仁具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便、治疥疮消肿的营养保健功能。杏仁含有丰富的优质蛋白质、脂肪等成分，对人体有着极其重要的作用。其主要功能是:解表、益肺、润肠、通便、养血、活血、行气、润水、消食。

甜杏仁和苦杏仁的营养保健功能不同。

甜杏仁，性平，趋向润养肺气，作用温和，润肠通便效果比苦杏仁更明显。能润肺、宽胃、祛痰、止咳。适用于肺虚久咳或津伤便秘。

苦杏仁性苦，善于降气，入肺大肠经，有止咳通便的作用。

扩展数据

吃杏仁的注意事项:

杏仁中含有有毒物质氢氰酸(100g苦杏仁分解释放出100 ~ 250mg氢氰酸。氢氰酸的致死剂量是60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一，过量使用会引起中毒。因此，在食用前，必须多次用水浸泡并加热煮沸，以减少甚至消除有毒物质；孕妇、幼儿、湿热体质者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。

另外，吃杏仁也要注意食相克。

杏仁不宜与小米同食。

杏仁不宜与黄芪、黄芩、葛根同用。

杏仁不宜与栗子同食:同食会引起胃痛。

杏仁、菱角、猪肺:一起吃不利于蛋白质的吸收。

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