春夏交替喝什么汤？

材料:鸡翅四只，切边的大鱼头约600克，豆腐一块，芡实60克，芹菜一根，去叶切碎。

做法:鸡翅出水，大鱼头煎至两面微黄捞起。烧开适量水，放下鱼头、鸡翅、豆腐和芡实，小火炖两小时，用芹菜和盐调味。

☆鸡爪排骨汤

材料:排骨460克，鸡爪八只，梅豆80克，红枣十枚，姜一块。

做法:排骨鸡爪出冷江。烧开适量水，放入排骨、鸡爪、梅豆、红枣、生姜，小火炖三小时，加盐调味。

白菜卷牛肉汤

材料:大白菜230克，牛肉120克，生姜一片。

做法:将白菜剪短；牛肉切片，加入调味料腌十分钟。烧开适量水，放入白菜和姜煮开，放入牛肉煮至熟，加盐调味。

☆莲藕煲瘦肉汤

材料:莲藕600克，瘦肉300克，章鱼80克，1/8皮浸泡洗净。

做法:莲藕去皮洗净，章鱼洗净，瘦肉出水，凉河。烧开适量的水，放下莲藕、瘦肉、鱼和皮，小火炖三个小时，加盐调味。

做鱼汤。

食材:泥鳅鱼一条重约460克，红枣十个去核，木瓜一个重约460克。

做法:木瓜去皮去核，洗净切块。将鱼洗净晾干，用少许盐腌制片刻，放入油中炸熟，捞起。烧开适量水，放下木瓜、红枣、牛肉泥鳅鱼，小火炖两个半小时，加盐调味。

☆番茄土豆排骨汤

材料:排骨剁碎300克，西红柿切460克，去核，土豆两个。

做法:排骨出水凉河，土豆洗净。烧开适量水，放入排骨、西红柿、土豆，小火炖一个半小时，土豆去皮切块，放回锅中，加盐调味。