山药是养胃的好食物吗？经常吃山药的人可以得到这些好处！看看肠胃不好的人。
她六个月前出现腹部不适，主要是胃痛。主要症状是:阵发性隐痛，伴有腹胀、嗳气。尤其是饭后，偶有反酸、烧心等症状。自从发病以来，李女士就感觉自己胃口不好，精神不好，睡眠不好。
每次发作后，她都会服用奥美拉唑、吗丁啉等治疗胃病的药物来缓解症状。然而，就在三天前，这种胃部不适的症状突然加重了。为了寻求进一步的治疗，李女士决定去医院进行系统的治疗。经胃镜检查，确诊为胃息肉，慢性非萎缩性胃炎。
日常生活中，繁忙的工作和不规律的饮食给我们的胃带来了很大的挑战，久而久之胃也变坏了。目前，我国绝大多数年轻人都或多或少地患有胃病，甚至有些人深受胃病的困扰，经常因为胃病而无法正常工作和生活。
事实上，胃病的频繁发生不仅与我们的日常饮食习惯有关，还与很多人不重视胃病有关。很多人不把胃病当回事，总觉得胃不舒服的时候吃点胃药就解决了。
当胃部的不适消失后，就不会再在意了。结果胃病总是复发，而且越来越严重。如果长期这样下去，会增加患胃癌的风险。所以，如果发现自己有胃病，一定要从日常生活中改变不良的饮食习惯，注意对肠胃的保护。
最近有人提出吃山药可以养胃，得到了很多人的支持。那么，吃山药真的能养胃吗？怎么吃才是最好的吃法？接下来，我们来看看。
中医认为山药性平味甘，有健脾养胃、补肺补肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚、慢性胃炎、糖尿病等症。从现代养生的角度来说，平时适量吃山药，不仅可以为我们的身体补充营养，还可以达到健脾养胃的效果。
但是，有些人不太喜欢吃山药，主要是因为山药上粘稠的汁液让人感觉不舒服。但就是这种果汁能让肠胃不健康的人达到养胃的效果。
这是因为这层汁液的主要成分是山药多糖，可以起到很好的养胃作用。中国期刊中医现代远程教育曾提到，山药多糖能恢复血管活性肠肽、胃动素、生长抑素，从而调节胃肠动力，促进正常收缩，改善胃肠功能。
对于胃病患者来说，山药最重要的作用之一就是可以修复受损的胃黏膜。
此外，山药富含淀粉、多酚氧化酶等天然营养物质。与食物中含有的普通淀粉相比，它含有的淀粉颗粒更小，表面的孔隙更小，更有助于淀粉酶进入并消化。所以，有肠胃病的人不用担心刺激肠胃，增加肠胃负担。
虽然山药的好处很多，我们也鼓励大家平时多吃山药，但是不同的山药做法带来的营养价值却大相径庭。比如炒不如炖煮有营养。那么，要想通过山药达到养胃的效果，应该怎么做，怎么吃呢？
对于山药来说，营养价值最高的就是直接在锅里蒸山药，这样可以最大限度的减少营养的流失，保证山药里面的营养不会被破坏。这样做出来的山药不仅能为我们的身体补充良好的营养，还能提高我们的免疫力。此外，清蒸山药还能促进肠胃消化，是养胃的佳品。
除了直接蒸，可以保证山药的营养不流失，还可以把山药做成山药粥，帮助健脾养胃。山药一方面可以健脾胃，养肺肾，另一方面小米和大米也有利于肠胃的健康。两者结合可以缓解脾胃和消化不良的问题，达到养胃的双重效果。
而且，我们还可以用红枣和南瓜炖山药。对于脾胃虚弱的人来说，山药和红枣一起吃，可以补中，健脾胃。和南瓜一起吃，南瓜中所含的果胶可以保护我们的胃黏膜不受损伤，同时可以加速肠道蠕动，达到滋养脾胃的目的。
不过具体的烹饪情况还是要根据自己的喜好来做。如果你想真正有营养，对你的健康有好处，这两种方法可能会对你有很大的帮助。
虽然山药有滋阴润肺、强身健体、保护心血管健康等一系列好处，但每个人都是独特的个体，每个人的体质也是不一样的。有些人吃山药，对身体大有好处，但有些人不适合吃山药。以下几类人最好避开。
1，高血糖人群
据相关数据显示，我国糖尿病患者人数高达654.38+0.4亿。虽然糖尿病在我们的生活中非常常见，但人们对它的了解仍然不够。其实糖尿病本身并不可怕，只是血糖升高引起的一系列并发症。
影响血糖的因素很多，其中饮食是主要因素之一。错误的饮食会影响胰岛素的分泌，进而影响血糖的波动。所以对于高血糖的人来说，日常饮食更要注意。虽然山药有很多好处，但他们应该少吃。
山药中含有粘蛋白，有降血糖的作用，但淀粉含量仍然较高，经常食用必然会出现血糖升高的症状。所以，为了维持体内血糖的稳定，血糖高的人还是少吃或者不吃山药。
2.便秘的人
便秘虽然不是很严重的疾病，但是如果长期坚持，没有得到缓解，就会对身体产生影响。所以这类人也要注意自己平时的饮食。
山药虽然富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，但适量食用有利于肠胃的消化吸收。但同时山药含有大量淀粉，可能会导致腹胀，影响消化时胃的蠕动。而且山药中的膳食纤维有收敛止泻的作用。便秘的人如果吃多了，会加重便秘。
所以便秘的朋友在便秘期间尽量远离山药。
3.性激素水平高的人
不管是什么，只有合适的才是最好的。过多或者过少都会对我们的身体产生一定的影响，比如性激素。
体内性激素不足会影响身体的发育，但如果太充足会引发一些疾病。对于女性来说，性激素过多容易引起乳腺病变，而对于男性来说，则会出现前列腺病变。
山药中含有的山药皂甙可能会加重这类人的症状。因为，这种物质进入人体后可以在体内合成激素，然后增加男性体内的雄性激素和女性雌激素。随着激素的增加，上述临床表现可能更加明显。所以激素和内分泌失调的人也要减少山药的摄入。
4.过敏的人
虽然山药是我们餐桌上常见的食物，但也有很多人对山药过敏。很多人说摸了山药之后会觉得痒，会觉得红。这是为什么呢？
首先，有些人可能对皂角苷过敏。山药中含有丰富的皂甙，可引起人体皮肤过敏反应，迅速引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
其次，另一部分人可能是因为植物碱过敏。山药粘液中含有大量的植物生物碱，对人体皮肤也有很大的刺激性。皮肤敏感的人接触植物碱会有过敏问题。
除了要注意上述不适合吃山药或少吃山药的人群，吃山药还要注意各种食材的搭配。一些食物与山药一起食用，不仅会降低山药的营养价值，甚至会导致食物中毒。那么，山药有哪些不能搭配或者不建议搭配的食物呢？
山药不能和鱼虾等海鲜一起吃。一般的海产品不仅含有钙、铁、碘等物质，还含有丰富的蛋白质。山药里有单宁。蛋白质遇到它会生成单宁，使肠道对毒素的吸收增加，进而引起腹痛、恶心、呕吐等不良症状。
其次，山药不能和猪肝一起吃。因为猪肝富含铁、铜、锌等微量元素，山药富含维生素C，当维生素C遇到金属离子时，可能会加快氧化速度，导致其无法被人体吸收。
另外，山药不能和胡萝卜、黄瓜一起吃。当山药中丰富的维生素C含量遇到胡萝卜、黄瓜中含有的维生素C分解酶时，山药中的维生素C就会被分解破坏，降低了山药的营养价值。
总之，胃是人体非常脆弱的器官。人一旦暴饮暴食或者长期吃一些辛辣的食物，很容易导致肠胃受伤。山药是生活中常见的保健食品，不仅具有良好的养胃健脾功效，还具有滋补身体、延缓衰老、美容养颜等一系列好处。所以，除了不适合吃山药的人，多吃山药对我们的健康大有好处。