绿豆豆浆有什么禁忌？

尽量选择大豆，因为它含有40%的蛋白质和25%的脂肪，营养价值高，出浆率高。

另一方面，绿豆是高淀粉豆。它含有50%-60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少。可以做成粉条，豆沙，各种零食，但不能做成豆浆。为了弥补这个缺点，可以用绿豆和红豆做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，营养成分相互补充，更有利于身体健康。

绿豆的功效

1，抗菌抑菌效果

绿豆有抗菌抑菌作用。绿豆中的一些成分具有直接的抗菌作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

2.降血脂作用

绿豆中含有的植物甾醇结构类似胆固醇。植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使其无法酯化，减少胆固醇在肠道的吸收，并可通过促进胆固醇异化和/或阻止肝脏胆固醇生物合成来降低血清胆固醇含量。

人民网-绿豆为什么不能做成豆浆？人民网-绿豆是夏季降火首选？细数绿豆的五大功效