所谓的高速搅拌机到底是噱头还是真的促进吸收？

破壁料理机集榨汁机、豆浆机、冰淇淋机、料理机、粉碎机等产品的功能于一体，完全做到一机多用的功能，可以瞬间破壁食物细胞壁，释放植物生化物质。

破壁是通过外力破坏细胞壁，使食物细胞中的维生素、矿物质、植物化学物质、蛋白质、水分等充分释放出来的一种方式。常见食物(果肉和种子)的细胞大小一般在20-400μm之间，以下是常见食物果肉的细胞大小:山药:约15μm，花生:约50μm，胡萝卜:约60μm，苹果:约150μm，葡萄:约280μm，番茄:约400μm

破壁机是一种食品加工产品，利用超高速电机带动不锈钢刀片在杯体内超高速切割粉碎食材，从而使食材中细胞的细胞壁破碎，使细胞内的维生素、矿物质、植物化学物质、蛋白质和水分充分释放出来。影响破壁率和破壁效果的主要因素有:1。电机的负载速度；2.通过连接器传递到叶片的转速；3.叶片的数量、长度和厚度参数；4.杯子的形状参数等。最后体现在刀片切割或冲击食物时的瞬时速度和切割频率上。从而达到平衡的破壁和粉碎效果。

本发明在破壁料理机的基础上，通过对工作速度和营养黄金比例的研究，实现了破壁粉碎效果和营养释放的黄金比例，从而达到调理身体、滋补食物和食疗的效果。破壁调理机通过设计实际工作转速约为16000-30000 rpm的高速电机和六叶片大直径刀片，实现刀片242-452 km/h的黄金切割速度和近180000次/min的切割频率，实现超细粉碎，快速破壁食材细胞壁。食物的皮、核、根茎中存在的大量植物化学物质被充分破碎释放，使食物的营养释放更充分，口感更细腻。破壁加工后的成分更有利于人体吸收。