冬季健康全靠它了！蜗牛头香菇枸杞胡萝卜清汤

冬季如何养生，可以从中医古籍《黄帝内经》中找到答案。《黄帝内经》、《苏文》、《四时调神论》都提到要根据自然界的变化，注意精神、起居、饮食。冬天是万物冻枯的时候，而这个时候人体的阳气也会藏在里面。因此，冬季保健的重点是顺应自然，闭藏，收敛阳气。动物要冬眠，储存好能量，为明年春天做好准备。我们不冬眠，但要为明年春天活力的爆发做好准备。这个时候要调理好身体，养精蓄锐。饮食为主补。

可以煮蜗牛头蘑菇，枸杞，胡萝卜瘦肉汤。

蜗牛性微寒，味甘咸，有滋阴明目、利尿生津的作用。香菇性平味甘，入肝经、胃经，有健脾和胃、益气益肾的功效。枸杞，正确名称是枸杞，性平，味甘。入肝肾经，有滋补肝肾、明目的功效。胡萝卜性平，味甘，入脾、肝、肺经，能降气、宽中、健脾、消食、化痰。瘦肉微寒，味甘咸。入脾、肾经，能滋养脏腑，润泽肌肤，补中益气。因此，螺蛳菇枸杞胡萝卜瘦肉汤具有健脾补肾的作用，非常适合在冬季作为煲汤使用。