回农村好好吃一顿。南方农村有哪些好吃的？

地瓜干是将地瓜蒸熟，切成小块晾干，晾干水后方便存放，也很好吃。软的，有时候会慢慢变黑，没多少人吃过，现在这种食物越来越低级了。

菜头丸是用红薯粉、萝卜、花生做成的。他们一个个看起来圆圆的，吃起来像Q弹！

锅贴虽然很多城市都有锅贴，但是都有自己城市的味道。南京的锅贴最特别的地方就在于里面的肉是牛肉。而且内部结构很软，而外部和煎底都很脆很好吃。而且牛肉作为一种蛋白质和微量元素都非常高的肉类食品，味道也很独特。因为牛肉锅贴不需要太多的技术，而且各家添加的原料也不一样，所以并不是最正宗的那种。毕竟每个人的口味不一样。

油炸虾饼在湛江市和其他市区随处可见，香味四溢。其做法:将葱加入米糊中，放入小铁品中，加入两只虾仁，放入锅中炸至金黄，然后取出，加入少许盐和一片油麦粒，十分诱人。

豆坝子是赣南特色小吃人。看名字就知道是黄豆做的，但也可以是花生做的，可以和粘米粉放在一起炒。还可以锻炼牙齿，又脆又好吃！

萝卜糕萝卜糕，南方潮汕地区又叫菜头锅，是一种新式中式糕点，是一种适合在春夏两季食用的特色小吃。很多人经常在春节的时候做出来祭祖，平时出门在街上买，也有很多人买回来，价格低，又好吃又有营养。

肠粉，肠粉，起源于西关，是广东汉族著名的传统美食，是广东的特色菜。它由粘米粉制成，也被称为布拉香肠和肠粉。在肠粉中，皮里吐司是用各种食物，如小鲜肉、鱼虾等，配以独特的淡酱油，口感积极、爽滑、独特。