炒饭品种的完整列表

炒饭其实有很多种，不仅有蛋炒饭和酱油炒饭，炒饭的品种也可以多种多样。这几种炒饭看你放什么调料了。当然，如果你对新品种的炒饭不是很接受，我建议你不要轻易创造新品种的炒饭。那么目前为止有哪些种类的炒饭，有哪些做法呢？边肖选择了两种炒饭来回答。

1，咖喱炒饭

材料:1碗米饭(约200g)、1汤匙麻辣咖喱粉(15g)、1/2个洋葱、6只虾、1条鸡胸肉(60g)、1片西式火腿(60g)。

做法:洋葱去皮，切块。鸡胸肉和西式火腿切成1厘米见方的丁。胡萝卜洗净，去皮，切成同样大小的丁。将速冻豌豆浸泡在冷水中软化解冻。大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油烧热，待油温升高，放入鸡丁、虾丁，翻炒2分钟至熟，取出待用。锅中加入1/2汤匙(另加8毫升)油，调中火，放入葱花炒香，再放入米饭和西式火腿丁，翻炒至米粒散开，再放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，翻炒2分钟。最后加入炒好的鸡丁和虾仁拌匀。加入盐、白胡椒和辣咖喱粉，搅拌均匀。

2、泡菜炒饭

材料:咸菜、米饭、鸡蛋、牛肉末、味精、牛肉粉、辣椒面、糖、香油、芝麻少许。

做法:将泡菜切成丁，炒锅放底油，放入泡菜炒1分钟，再放入米饭炒2分钟。在米饭中加入调味料翻炒3分钟，然后在盘中加入香油。鸡蛋做成荷包蛋(蛋黄可根据个人口味做成半熟或半熟)，放在米饭上，最后撒上芝麻。