风干鹅可以做汤吗？

风干的鹅可以做汤。先将风干鹅在水中浸泡4到5个小时，然后取出浸泡过的鹅，切成块。焯水后，放入电压力锅，用姜、蒜、黄酒炖半小时。炖好的鹅肉冷却后撕成肉丝，拌上调味酱和香菜。你可以享用它，因为鹅本身是咸的，所以你不需要放盐。

鹅简介

鹅是一种食草鸟类，全身都是珍贵的羽毛。鹅肝是高级餐桌上的美味鹅。营养丰富，氨基酸和总脂肪都是单不饱和脂肪酸。是高档餐厅的必备。鹅作为一种常见的家禽，有着特殊的生活习性，如喜水警惕性和耐寒性生活的规律性。鹅抗病能力强，污染小。作为一种绿色食品，越来越受到人们的喜爱。

鹅是食草动物。鹅肉含有蛋白质，成分接近人体所需氨基酸比例。从生物学价值的角度来看，鹅肉是全价、优质的蛋白质。蛋白鹅肉中脂肪含量也较低，单一不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚麻酸高于其他肉类。鹅肉的脂肪熔点也低，质地松软，容易被人体消化吸收。还含有相当数量的钙、磷、钾、钠等十余种微量元素，对人体健康有益。