煮面的时候，把水烧开是不对的！厨师教你正确的做法，顺滑又香。

面条是中国最常见的食物，也受到许多人的欢迎。面条在中国有着悠久的历史，早在一千年前中国就发明了面条。可以说中国是最早发明面条的国家，面条起源于中国，这足以让我们骄傲。面条发明出来后，果然不负众望。经过时间的沉淀，被中国人发扬光大，很好的延续了古人的智慧！现在的面条不仅形式丰富，口味也多种多样。再加上一种面条，可以做成不同的口味，足以说明人们对面条的用心，也体现了人们对面条的喜爱。

现在品尝面条的方法很多，但都有一个共同点，就是都要经过一个步骤——煮。煮面条是煮面条的必经之路，面条煮好了才能进行下一步。煮面这个看似简单的程序，其实是一个“技术活”。面条煮的方法不对，会被煮成汤，口感特别差，所以大家煮面很重要！今天我要和大家分享的是正确的烹饪方法，是我在酒店跟厨师学的。如果按照这种方法做菜，面条会Q弹，超级好吃！煮面的时候，把水烧开是不对的！大厨教你如何正确做法。很滑很香！我们一起来看看吧。

煮面条

我们需要准备的食材:面条、鸡蛋、蒜苗、小葱、香菜。

第一步:准备好所有要用的食材，因为这碗面比较清淡，所以不需要准备太多的食材。把准备好的面条放在碗里。我准备了手工面，你可以根据自己的喜好选择。然后将准备好的蒜苗、香菜、韭菜挑洗干净。洗净后，将蒜苗切成小块，香菜切成小块，香葱切成葱花，放入碗中，在碗中加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡精，加入少许胡椒粉、糖、香油，用筷子搅拌均匀，这样就准备好了要用的汤。如果你喜欢吃东西，

第二步:锅中加入适量的油，将油加热，放入一个鸡蛋，用小火将鸡蛋煎成荷包蛋。鸡蛋不要煎太久，会变老，影响口感。鸡蛋两面煎一下就好了，摆好。鸡蛋煎好后，锅中加入足够的冷水，开大火烧开水。

第三步:不要烧水，烧水是大错特错！因为面条在煮的时候不仅容易结块，还会夹脚，所以一定不要煮面条。煮的正确时间是当水烧开，直到有密集的小气泡。这时候面条可以受热均匀，煮出来的口感更好。

第四步:将面条放入锅中。锅里的水烧开后，不要一直煮，这样面条容易结块。锅里加一点冷水继续煮，等水再开的时候再加水。水再开的时候，面条就熟了。浇过两次水的面条不仅不会结块，而且味道更好。面条煮好后，将面条放入碗中，将调好的汤倒在面条上，加入少许面汤，搅拌均匀，最后放入荷包蛋即可食用。

技能总结:

1，煮面的时候，不要把锅里的水烧开，等锅里的水有了密密的气泡再煮。这是煮面条的最佳时间。

2.煮面条的过程中记得加两次水，加水煮出来的面条口感更好。

煮面的时候，把水烧开是不对的！大厨教你如何正确做法。很滑很香！以上是煮面条的正确方法。你们都学会了吗？按照这个方法学做饭，煮出来的面条爽滑可口！