骆驼奶有什么营养价值？

骆驼奶可以增强身体的抵抗力。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人喝骆驼奶。据联合国粮农组织介绍，骆驼奶中含有丰富的维生素C，骆驼奶中还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。

骆驼奶中蛋白质和钙的含量高于牛奶，而脂肪的含量低于牛奶。维生素C的含量是牛奶的三倍。骆驼奶中铁的含量较高，且含有胰岛素样因子，能促进胰腺分泌胰岛素。

扩展数据

需要注意的是，骆驼奶的产业还很小，研究还不深入，产品的标准化程度也很低。比如在水分充足的情况下，骆驼奶中的蛋白质含量可高达4.6%，总固形物含量可能达到14.3%；少喝水时，蛋白质含量可低至2.5%，总固形物含量可低至8.8%。

在前一种极端情况下，骆驼奶中蛋白质和固形物的总含量远高于牛奶；在后一种极端情况下，比牛奶低很多。在骆驼奶成分波动较大，产品没有很好规范的情况下，整体谈论其“营养价值”意义不大。

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