吃糖和大蒜有什么食疗作用？

1，大蒜素是降血脂的好方法。研究发现，新鲜大蒜可以大大降低血液中有害的胆固醇含量。大蒜粉产品可降低胆固醇8%，新鲜大蒜或大蒜提取物可降低胆固醇15%。实验发现，在牛奶中滴几滴大蒜素，可以大大降低牛奶中的胆固醇。爱吃大蒜的人患心脏病的几率要小得多，因为大蒜可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

醋一直被认为是血管软化剂。醋酸有利于转化能量，软化血管，降低血液中的胆固醇。有机酸有利于维持人体内pH值的平衡和稳定。经常吃少量的醋可以有效预防人体动脉硬化。

2.糖蒜具有鲜蒜的所有治疗作用和功能，但口感和味道远胜于鲜蒜，吃多了也不容易上火。很多人都知道大蒜是一种辛辣的热性食物，吃多了容易导致肝火上升。而用醋和糖腌制的糖蒜就好很多了，它的辛辣性会变得更加温和，多吃也不会轻易导致肝火上升，而且蒜的辣味也基本消失了，即使是阴虚火旺的人也可以放心食用。

3、糖蒜有解腻涩的作用，还能促进消化吸收，尤其是吃脂肪含量高的食物时，不妨吃点糖蒜缓解油腻感。当你吃一些有腥味的肉类食物时，同时吃一些糖和大蒜也有去腥的作用。

4.糖蒜中的一些成分可以诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，预防癌症的发生。糖蒜的抗氧化活性优于人参。经常食用可以延缓衰老，有效预防铅中毒。

5.糖蒜中的硫化丙烯有很好的杀菌作用，其杀菌能力约为青霉素的1/10，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫。

6、每日午餐、晚餐，吃半个糖醋蒜头，或五六瓣，不要多吃，特别是肠胃功能较弱的人。坚持两个月左右的低脂饮食可以起到作用，但是有肠炎和肝病的人建议少吃。

7.禁忌:糖、蒜不宜与芒果、滋补品同食。和芒果一起吃容易诱发黄疸，和滋补品一起吃会降低药效。