花粉酒可以把花粉倒入酒中吗？

花粉酒是中国广大人民群众千百年来喜爱的保健酒。唐代诗人郭在有一句“延菊花酒”。苏皖还专门写了《蜂蜜酒歌》。诗中描述了用花粉采集酒的过程。《方便图编》记载了菊花酒的做法:“酒快熟时，从每罐中取出两公斤菊花花粉，拌匀。下次趁早榨出来，味道鲜美，还有清香无毒的花粉，可以照原样使用。”元代宋伯仁的《酒简史》和清代濉溪居的《饮食谱》记载了多种花粉酒，如“蔡塔弟花粉酒”、“玫瑰红酒”、“桂花酒”等。洒花粉是中国古代处理花粉的有效方法。从现代生物学的角度来看，利用酒曲发酵花粉，不仅可以增加花粉营养成分的生物利用率，而且是去除花粉中过敏原的有效途径，仍然具有现实意义。因此，花粉经酒曲发酵后，比未发酵时更有利于制作糕点、蛋糕、水晶、饮料和糖果。

新修订的《本草》是唐宪庆四年(公元659年)正式颁布的中国第一部药典，“饮酒松黄”将花粉与洒联系起来。花粉可以作为一级酒曲，也可以加入原料中进行酿造，也可以用酒浸泡后饮用。唐代诗人容闳写过一首诗“一觉醒来，便可一醉方休”。宋代诗人苏轼守定州时，得松花粉在曲阳酿酒为“宋老赋”。元和吉永景“松花酒”的饮用方法是取松花粉2升，用绢袋包裹，用5升人酒浸泡五天，每次喝三盒，可治风眩、肿痛麻木、皮肤病等症。在古代，用花粉调粥调汤的记载也很常见，如《本草纲目》、《泉州本草》中的“月季花粉汤”，元代“饮饭”中的“松花汤”。