核桃和枣对人体有哪些好的来源？

核桃又名核桃、河套、强桃，营养丰富，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，因此被誉为“保健食品”、“长寿果”。

一、预防心脑血管疾病

核桃仁中的脂肪中，71%是亚油酸，12%是亚麻酸。这些不饱和脂肪酸可以净化血液，清除血管壁的杂质，消耗体内堆积的饱和脂肪，因此可以有效预防心脑血管疾病。

二、胆结石的治疗

胆石症主要是由于食物中的粘蛋白、胆汁中的钙离子和未结合胆红素的结合。核桃仁中所含的丙酮酸可阻止粘蛋白与钙离子和未结合胆红素结合，使其溶解、褪色并排出体外。所以胆石症患者不妨坚持每天吃核桃，这样就有可能避免手术的痛苦。同样，核桃仁也可以用来治疗尿路结石。

第三，抗衰老

核桃仁中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃被称为“长寿果”。

第四，补脑增智

吃核桃仁能滋养血管，增进食欲，乌须生发，对大脑和神经有益，是治疗神经衰弱的辅助药，能延缓记忆力衰退，有健脑增智的作用。

红枣对人体的好处:

红枣不仅是美味的水果，还是滋补的良药，具有强筋壮骨、补血行气、滋补身体、养颜美容的功效。大枣能补气、滋脾土、润心肺、调营养、缓阴血、生津悦色、疏通九窍、助十二经脉、治诸药。

红枣粥汤食用效果更好；

推荐两段:

红枣木耳汤

材料:红枣10枚，黑木耳15g，冰糖适量。

做法:将红枣洗净，用清水浸泡2小时左右，然后捞出去核。将黑木耳用清水浸泡，摘下洗净。将红枣和黑木耳放入汤盆中，加入适量的水和冰糖，放入笼中蒸约1小时。

用法:每日早晚餐后服用一次，可补虚养血。

功效:适用于血虚、面色苍白、心悸、贫血的人群。没病的人吃了能起到养血强身的保健作用。如果经常服用，可以用来驻颜祛斑，强身健体，丰富肌肉，还可以用来治疗面部黑斑和消瘦。

注意:痰湿凝滞者不宜多食。

姜早茶

材料:生姜500g，红枣250g，盐100g，甘草150g，丁香25g，沉香25g。

做法:将上述材料一起捣成粗粉，均匀待用。15-每次25克，早晨煎服或用水浸泡泡茶，每日数次。

功效:具有健脾养血、健胃安神、解郁的功效。长期服用，使面部白嫩，皮肤光滑，皱纹减少。