玉米、排骨、胡萝卜作为滋补身体的养生汤可以吗?
孩子们喜欢吃玉米,尤其是甜玉米。不管是直接用清水煮、炖汤还是榨汁、煮熟等,他都喜欢吃。平时不爱喝汤的孩子,如果汤里有玉米,会主动喝一碗或几碗,而且大部分玉米都是他自己吃的。
前段时间朋友回家吃饭,正好冰箱里的排骨是前几天从网上订的,我就去市场买了玉米和胡萝卜一起煮了这个汤。这个汤是我家煮的最多的汤,一年四季都适合喝。清淡不油腻。喝多了就不用担心长肉了。还能有效起到延缓衰老、降低血清胆固醇的作用。值得推荐给大家吗?
准备配料:
排骨500g,甜玉米1,胡萝卜1,盐,水,少许香葱。
生产方法:
1.准备好所需食材,胡萝卜去皮洗净。
2.将排骨放入清水中浸泡约15分钟至半小时。建议中间换一两次水。
3.将煤气炉点火,将适量的水倒入锅中,等水烧开后再将排骨放入锅中。
4.取出焯过的排骨,用清水冲洗掉肉上的浮沫。
5.将约1.5L的开水倒入砂锅,放入焯水的排骨,盖上砂锅,煮开后小火慢炖。
6.1玉米横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切成滚刀块。
7.将排骨放入砂锅中炖25分钟左右后,打开锅盖,放入切好的玉米和胡萝卜,盖上锅盖继续炖半小时左右。
8.煮前加适量盐调味约15分钟,煮后撒少许葱花作点缀。
小贴士:
1.排骨焯水前先用冷水泡一下,可以把排骨里的血水清理的更干净,炖出来的汤一点腥味都没有。
2.这是一种非常清淡的汤。建议只加盐调味,保持汤的原汁原味。
3.炖肉要加足够的水,不建议中途加水。
4.让火慢炖大约一个小时。