咸鱼炖豆腐——蛋白质助消化，补钙。

大家都吃过咸鱼。加工后味道鲜美，营养价值高。一般和其他食材一起煮，很入味。咸鱼炖豆腐是很好的搭配方法。蛋白质丰富，还可以补钙，帮助消化。下面就来介绍一下。

咸鱼炖豆腐

材料

豆腐一块，咸鱼一块，姜片，葱花，大白菜。

工作方法

1.咸鱼切成两半，今天把豆腐炖在头上，把尾巴留着下次蒸。

2.将咸鱼浸泡在水中以去除咸味

切成小块

4.锅里加油，把咸鱼块炸黄，放入姜片和葱花，再放入汤加豆腐，炖十分钟，最后往锅里扔点大白菜。

技巧

因为咸鱼很咸，所以这道菜不用盐。做菜前可以在汤里加点白胡椒。有句话说白胡椒养胃，黑胡椒补肾，白胡椒放在汤里正好！

营养学家认为，食物中蛋白质的营养价值取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和比例。如果蛋白质中的氨基酸种类和数量齐全，而且它们之间的比例适当，那么这种食物蛋白质的生物学价值就高，也就是说，它的营养价值就高。经常吃咸鱼可以刺激食欲，用豆腐补充丰富的钙和蛋白质对身体有好处，还可以减少脂肪的摄入，不用担心这类问题，还可以补钙。

相信你看完之后就会明白咸鱼炖豆腐的具体做法和营养价值了。柚子对养生有很大的作用。搭配豆腐不仅可以缓解食欲不振，还可以预防便秘。适合各种人群食用。