滋补养生鸡汤滋补养生鸡汤做法大全

(1)将老母鸡彻底清洗干净，洗去血水，然后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

(2)用手在鸡皮上擦2g细盐，直到盐在鸡皮上完全融化。

(3)将盐焗鸡放入冰箱冷藏20分钟左右。

(4)取出冰鲜鸡，切成小块。

(5)将切好的鸡肉放入砂锅中，然后倒入600毫升水。

(6)盖上盖子，放入蒸笼。水烧开后，转中火炖30分钟。

(7)加入细盐5克，继续炖20分钟左右。

2、胡爱山玉竹炖鸡

(1)将宰杀好的鸡洗净，焯水，捞起，冲洗干净。

(2)将山药、玉竹、大枣洗净，拍平大枣去核。

(3)将清水烧开，倒入炖盅中，加入所有材料，炖两小时，加盐调味即可食用。

3.当归炖鸡

(1)母鸡被去毛并取出内脏。将当归洗净后，用纱布包好，放入鸡的空腹腔内，加入葱、姜、盐等上述调料，放入小锅内炖，取出时撒少许胡椒粉，去当归渣。

4.莲子龙骨炖鸡

(1)鸡块焯水，龙骨块焯水，莲子洗净，姜切片备用。

(2)取一干净锅上火，加水、龙骨、母鸡、姜片、莲子，大火煮开后小火炖45分钟入味。