学孔子养生,不争。
孔子在《论语》第十篇中有十几个“无食”,表达了他对饮食健康、饮食卫生、饮食礼仪的看法。以今天的眼光来看,他不得不佩服他老人家对中国国情、民情、体感(人体的特殊性)的理解。例如,他在“没有食物(他出生的那一天没有食物)”之后立即说
“不要时不时地吃”的意思是“应季吃”。一般来说,人在一生的不同时期,都应该有一份适合自己生长发育和新陈代谢的食物清单。总之,他们应该根据一年四季安排合理的膳食。总之,他们应该在一个月或一天内及时进食。说到底,按时吃饭就是要求人按照体内生物钟的节奏来。
其实早在两千多年前的周朝就有了“四季食单”。食物的四季是截然不同的,因为动物的肉质在不同的生长阶段会有所不同。所谓的“小曼河(蚌类)瘦而软,夏天至日鲫鱼空,端午节螃蟹空架子”是一种逆时代的食物。似海鲜江,清明前,刀鱼软。夏季鲤鱼和虾;秋季鲈鱼霜蟹,因为此时的鱼虾,肥美可口,营养充足。
植物原料,吃它茎叶的人,要以它的木质素含量最低为准。吃它的根和茎的人,要选择它的淀粉含量充足,容易糖化的。吃它的花的人应该在它含苞待放的时候选择它。吃它的果实的人不应该吃未成熟的果实。需要注意的是,“五月萝卜菠菜,六月韭菜老驴草”不仅仅是一种表述。