有哪些食物可以起到食疗保健的作用？

可作为恶性肿瘤患者的治疗食品。海藻的有效成分主要是多糖和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合并被排出体外。经常吃海带、海藻等食物对身体有好处。鲨鱼软骨可以抑制肿瘤生长，鱼翅具有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类富含硒、锌、钙、碘等无机盐，对抗癌也有好处。

第二，真菌食物

含有多糖和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。蘑菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定疗效。金针菇也有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长患者生存期，提高免疫力。银耳对癌症有抑制作用。近年来发现茯苓中90%的B-茯苓多糖能增强免疫功能，具有抗癌作用。

第三，水果

杏仁能提高机体免疫功能，抑制细胞癌变。可缓解口干等症状，但不适用于炎症、溃疡、流鼻血患者。乌梅还有抗癌作用，大枣可以抑制肿瘤细胞的生长。无花果提取物可用于治疗胃癌、喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果含有大量的果胶，可与放射性元素结合，促进其排出。木瓜可以防止癌症的扩散和发展。

第四，其他

从红薯中提取的类固醇可以抑制乳腺癌的发展。玉米粉可以抑制肿瘤生长，减少抗癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖和薏苡脂肪能增强免疫功能，抑制肿瘤细胞。