孕妇在粉丝骨头汤里放什么食材？

白萝卜炖排骨。萝卜有“赛山参”之誉，营养丰富，具有滋补、养生、润心、通气、活血化瘀的作用。萝卜可以治疗感冒、咳嗽等症状。准备好鸡排、萝卜、姜片、葱段、米酒、胡椒粉、盐等原料。

冬瓜骨头汤。提前准备好冬瓜、排骨、蒜、盐等原料。冬瓜刮干净，洗净，切成大块。洗去排骨的血水，备用。锅内通入适量冷水，将所有原料放入，烧开后转文火，至所有原料松散，加入适量盐。

孕妇可以通过喝大骨头汤来补钙。

准妈妈以普通食物为主的饮食习惯，每天钙的摄入量只有400-700毫克，难以达到供给标准。孕妇缺钙的危害非常严重。一是会引起产妇小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压、产后牙齿松动、盆腔疼痛、关节痛等。二是会影响胎儿健康，导致胎儿牙齿骨骼发育不全，骨质疏松软化，凝血异常，先天性甲状软骨症等。

猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为孕妇提供钙质，适合制作孕妇猪骨汤。

烹饪美味大骨头汤的小窍门

1，煮骨头汤时加一勺醋，可以溶解骨头中的磷和钙，保存汤里的维生素。

2.千万不要中途加冷水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪快速凝固变性，影响营养和口感。

3.最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白会马上凝固，使内外蛋白不能充分溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉中所含的水分很快耗尽，还会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜、酒等调味品不要放太多，要适量，否则会影响汤本身的鲜味。

4.如果觉得骨头汤太油腻不能这样喝，可以加点海带或者冬瓜萝卜，这样就不会累了。也可以在火上烤少量紫菜，然后撒入汤中，也可以去油腻。

5、在煮汤的过程中，要注意撇去汤面的浮端和油污，否则最后汤会很难看。

6.还有，想要汤清澈不浑浊，一定要用微火，让汤只沸腾不沸腾。因为汤里的蛋白质分子会凝结成很多白色的颗粒，汤自然会浑浊。