鱼头豆腐汤怎么做？味道清淡但是超级好吃，喝起来也不腻。

鱼头豆腐汤怎么做？味道清淡但是超级好吃，喝起来也不腻。这里的淡而无味，并不是大家理解的吃素食的淡而无味，而是不必强调味道，比如辛辣食物、烧烤食物，尽量少吃或者不吃。

所以今天小厨师就给大家分享一款清淡的汤——鱼头豆腐汤，既能给身体补水又能滋补养生。这种滋补汤既可煲汤，又可食用。味道清淡但很好吃，即使不油腻也能弥补秋天的干燥。真的是双赢啊！

鱼头豆腐汤这种鱼头豆腐汤是以鱼头和豆腐为基本食物熬制的汤。我们都知道豆腐含有非常高的钙，具有清热润燥、生津止渴、解毒的功效。鱼类含有丰富的维生素D，这些食物一起食用，可以大大提高钙的吸收率，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收。

所以这种汤特别适合成年人和青少年。此外，鱼头还含有胶原纤维蛋白，脂肪和加热波都很低。经常食用有健脾开胃、美容护肤的作用，特别适合女性！提前准备好食材:鱼头一个，豆腐一个，青蒜一根，蒜头两根，姜片两片。

第一步，将豆腐切块，大米装盘，去皮切碎，姜切片，青蒜切条，锅里烧油，小火加热，将蒜、青蒜及其姜片放进去炒，鱼头洗净放进去炒。

第二步，将鱼头煎至两面发黄(如果想让鱼头汤呈乳白色，必须先直接煎雨再用水烧，这样煮出来的汤容易变白，再放点豆腐一起烧，这样茶汤会更乳白色)

第三步，在没过鱼头的凉水里倒入一勺料酒，赶走红烧再倒入豆腐块。水煮鱼头汤一起煮的时候，可以倒入一勺食用盐调味。

将青蒜叶放入锅中，放入碗中，一碗热腾腾的奶香鱼头豆腐汤就做好了！这个鱼头豆腐汤，豆腐很嫩，热水是乳白色的，喝起来也很好喝很爽口。喝一碗，再上一碗，才好吃！