春天是万物复苏和生长的季节。春天喝哪种粥更健康？

春天是万物复苏生长的节奏，也是人体需要大量营养的季节。秋季忌清淡油腻，食油腻温性粥。众所周知，粥是一种营养丰富的食物。经常食用可使血压升高，血管硬化，抗衰老，特别适合中老年人。

1，核桃粥

将核桃打开，取出果肉，用水浸泡，去皮，捣碎。将大枣去核，用水浸泡，然后捣碎。将核桃、红枣、糯米和适量的水放入小锅中煮熟。煮沸后，用盐或糖调味。功效:核桃仁不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的矿物质。维生素、蛋白质和矿物质都有利于外表健康。核桃富含植物脂肪中的亚油酸，被视为美容剂，滋润肌肤。它能使皮肤湿润、光滑、有弹性。

2、猪肝绿豆粥

鲜猪肝、绿豆、大米、盐、味精。先将绿豆、湛江大米洗净煮熟，再用小火慢煮。煮至八成熟后，将猪肝切成片或条，放入锅中煮沸，然后加入调料。这种粥能养肝补血，清热明目，美容润肤，使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。猪肝粥有补血(补血食物)、明目、养肝、健脾的功效。适用于贫血、头晕、眼疾、肝病患者。

3.芥末粥

芥菜是春天的时令蔬菜。这种蔬菜不仅含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，还含有丰富的葡萄糖、蔗糖和乳糖。它营养丰富，味道鲜美。荠菜在中医上也有防治春季常见病的作用。所以，早上或晚上喝芥末粥，真的是一种味觉享受，也是健康的选择。

4.芹菜粥

春季阳气上升，更容易上火、便秘。芹菜含有丰富的纤维素，对降血压和改善便秘很有帮助，所以春天喝芹菜粥可以降火。同时，孩子有一种病叫儿童单板疹，春季也容易发作。如果给孩子煮芹菜粥，可以达到缓解皮疹的目的。所以，芹菜粥老少皆宜。