豆浆凉了可以加热再喝吗？

如果豆浆没有变质，新鲜剩余，可以重新加热，不会产生有害物质，对人体造成伤害。但一般建议喝鲜豆浆，不适合二次加热，主要是豆浆在二次加热过程中损失的营养成分较多，其中钙和蛋白质损失最多，会影响口感。

喝豆浆的误区

坊间说法:豆浆必须是热的，喝冷豆浆会拉肚子。

豆浆是由大豆加工而成的。从营养分析，大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧合酶和植物血凝素。喝生的或未煮过的豆浆可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道症状，但这些抗营养因素可以通过加热消除。所以生豆浆一定要煮沸，让这些有害物质彻底破坏后再喝。所以，不是冷豆浆不能喝，而是生豆浆不能喝。煮豆浆凉了可以放心喝。

人民网-健康误区:豆浆可以凉着喝。不要相信那些谣言。