蘑菇鸡汤最正宗的做法蘑菇鸡汤怎么做?

1.食材:1只鸡。

辅料:火腿、鸡腿菇、金针菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大葱、小葱。

调料:盐、胡椒粉。

2.实践

(1)鸡肉洗净待用;锅中放少许油,烧热,放入姜片和大葱,炒香,然后加入足量的水,放入鸡肉和火腿大火烧开,小火炖1小时以上(期间需要沥干血沫);

(2)将香菇洗净,切段,枸杞用热水浸泡备用;将鸡汤炖至鸡肉酥烂,再加入切好的香菇继续煮。同时加入适量的盐,放入沥干的枸杞,撒上葱花和适量的胡椒粉后取出。