刘亦菲苏烟吃火锅。火锅怎么吃最健康？
8月7日晚微博，刘亦菲晒出苏烟吃火锅的照片，并大呼:“麻辣爽！”照片中，刘亦菲穿着白色t恤，头戴黑色棒球帽。她相貌平平，皮肤白皙。这就是她任性的真实写照！神仙姐姐苏烟也很漂亮！
健康火锅怎么吃？
1，酸菜和海鲜含有丰富的亚硝酸盐，用作汤底时，亚硝酸盐含量特别高。相比较而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤更安全。
2、涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐食物，喝汤时更应小心。
3.要喝汤的话，不要在涮锅结束的时候喝。涮锅开始后半小时内喝最放心。
4.吃火锅时，多冲洗新鲜蔬菜，可降低亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的风险。蛋白质过多会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮。最好早点把它们放进汤里，而不是在汤里的亚硝酸盐含量已经很高的时候。
5.一餐涮肉后，下一餐一定要清淡，多吃粗粮、豆类和蔬菜，尽量补充有利于防癌的膳食纤维、维生素C和抗氧化剂。
2.吃火锅的注意事项
陷阱1麻辣烫
一般来说，口腔、食道、胃黏膜只能耐受50~60℃，而火锅汤的温度可高达120℃。如果食物煮熟后立即食用，很容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。再加上辛辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官的炎症和溃疡。
专家提醒:最好戒掉三鲜，不要烧。
最好是把食物从锅里拿出来，放在小碟子里稍微凉一凉再吃。有消化道疾病的人，吃火锅要少油少辣。
陷阱二鲜嫩
如果一味贪图新鲜，在食物未煮熟前就吃，不仅会影响营养物质的消化吸收，还会因未被杀死的细菌和寄生虫引起肠胃感染。
提醒:不要吃半熟的食物。
我宁愿牺牲一些味道，我应该在吃之前彻底冲洗肉。当然，如果食物煮的时间过长，也会导致营养成分的破坏。一般热软后就可以吃了。
陷阱三“营养”汤
反复煮沸后的火锅汤中，维生素等大部分有益成分已被破坏，但还有饱和脂肪、钠盐、嘌呤等多种有害成分，是导致肥胖、糖尿病等慢性疾病的原因。
提醒:少喝酒，长时间煮火锅汤
火锅汤料熬煮60分钟以上，汤料中的亚硝酸盐含量会迅速增加。如果想品尝火锅汤的鲜美，应在烧开后不久饮用，以少饮为宜。有高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或以低尿酸食物为主，如水果、蔬菜等。
陷阱四“持久战”
吃了几个小时的火锅，又以脂肪含量高的肉类为主要食物，胃肠道必须不断分泌消化液，长此以往会导致消化功能紊乱，还可能因蛋白质和脂肪摄入过多而引发各种“富贵病”。
以上是吃火锅的四大健康陷阱。所以吃火锅是危害健康的。想要用火锅更好的保持健康，就需要学习火锅的正确吃法。专家建议，为了您的健康，我们选择的火锅应该清淡健康。
3.如何吃火锅不上火
1.选择凉爽或中性的食物进行冲洗。鸭、鱼、嫩鸡都是冷鲜肉，涮起来嫩滑可口，值得推荐。羊肉是干粮，要少吃。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，大多性寒凉，有清凉、解毒、祛火的作用，适合漂洗。蔬菜中，莲藕、菱角等水生蔬菜最好。豆腐有清热泻火，除烦止渴的作用，也是非常值得推荐的。
2.在锅底加点凉性食物。涮火锅时，可在锅底加入苦瓜和薄荷，以平衡冷热，使汤底清凉可口。如果不喜欢苦瓜的味道，加入冬瓜、麦冬等。还能起到降温灭火的作用。或者放几片菊花花瓣在里面，既有菊花在锅里的香味，又能清热解毒，清肝明目，疏风散热。
3、蘸料也有妙招。调芝麻酱时，可以将苦瓜、黄瓜等一些寒性食物用水煮熟，用煮过这些食物的水调酱，会起到清凉解暑的作用。
4.凉茶和菊花茶是最好的选择。吃火锅尽量不要喝碳酸饮料。凉茶和菊花茶是火锅饮品的最佳选择。至于吃完火锅后的甜点，可以喝一碗百合银耳汤或者吃几个梨，可以滋阴生津润燥，达到解闷清口的效果。