如何做出效果好的羊蛋和羊鞭
1，羊蛋法:
(1)用清水洗净羊蛋，然后去掉筋膜，处理后再用清水洗净。
(2)将羊蛋放入姜片中，用武火将料酒烧开，去毛，再次洗净。洗净后，将羊蛋放入锅中，再次放入姜，倒入料酒，在水中炖40分钟，然后取出。
(3)取出后切片，拌一份喜欢的果汁吃。
2、羊鞭做法:
羊鞭也可与黄芪、枸杞、肉桂、芍药等一起炖，称为药膳羊鞭汤。煮的时候加点调料就好了。具有补肾壮阳、清热解毒、益气生精的作用。可以帮助伤口愈合，防止感染。
(1)首先把鞭子洗干净，放入锅中，加入姜、香叶、葱、料酒，用冷水和大火煮开，然后取出再冲洗一遍。
(2)洗净后换刀，切成小块，放回锅中，加入姜、料酒，用冷水小火煨30分钟左右。
(3)汤呈乳白色。加入当归、枸杞、胡椒粉、盐调味，再炖约15分钟，即可食用。
扩展数据:
羊鞭和羊蛋的功效和作用；
羊鞭羊蛋作为羊身体的一个特殊部位，可以说是一种滋补食品，不仅可以食用，还可以作为一种价值很高的药材。
1.羊鞭是动物的生殖器官，它含有一定的雄激素。但加热烹调后，雄激素的活性被杀死，即使有活性，也会被胃酸破坏。比如临床上使用的雄激素补充剂安泰，必须保护消化系统不受破坏，从而被身体吸收。所以吃羊鞭和吃其他动物器官一样，获取蛋白质等营养。
羊鞭脂肪、胆固醇、低血糖、蛋白质、钙含量低。易于吸收，具有滋阴补肾、养颜壮阳功效。它是一种保健食品，经常吃它的人可以延年益寿，永葆青春。以羊鞭为主料的清汤羊鞭火锅，在中国北方已有300多年的历史。由于它富含钙，易于吸收，在民间常被用作治疗骨质疏松症的土方。
2、羊卵是羊的睾丸，只有公绵羊才有。中医讲究吃那个补药。吃羊蛋有利于重振雄风，提高男性生殖功能，提高机体免疫力。
羊蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种微量元素，具有温中养血、温肾壮阳的功效。以羊蛋为主要原料的药膳也是一种流行的食疗偏方，所以适合男性食用。
参考资料:
百度百科-羊腰子