杏干(健康果脯)怎么做才好吃？

1.完好无损的七成熟绿色和白色杏子被去核和清洗。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中制成溶液。将杏子浸泡在溶液中30 ~ 40分钟，然后用清水冲洗干净。

3.取白糖300克，冷水200毫升，放入锅中搅拌均匀。大火烧开后，用小火煮5 ~ 10分钟，然后将杏子放入锅中继续煮10 ~ 15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水煮10分钟。最后加入剩余的100克白糖，煮20 ~ 30分钟，待糖液浓缩后离火。

4.将煮熟的杏子和糖溶液一起浸泡4-5小时。

5.将杏取出，放在竹屉上，沥干糖液，晒干(以下面粘手为准)。