欧美的紫色潮流！紫米和桑葚补肾抗衰老？营养师这样说。

近年来，欧美兴起了一股紫色食品的风潮，同时紫色食品因其超强的抗氧化能力而成为保健的重点，但它们的优良特性早在中医经典《黄帝内经》中就有记载。听说过五行吗？五行原本是哲学思想，久而久之演变，成为祖先生活的一部分。在中医中，它们不仅代表颜色，还代表脏腑，可以根据五行(木、火、土、金、水)的特征对生命中的一切进行分类。其中，五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五味(酸、苦、甜、心、咸)、五色(咸)是对食疗最直接的指导。中医对紫色食物的看法根据《黄帝内经》的记载，中医认为蓝色入肝，红色(红色)入心，黄色入脾，黑色入肾...有了这个概念，我们就可以通过阅读很多古代的食疗书籍，甚至选择食材，做出初步的判断。也许你会问“五色中有紫色吗？”！其实中医所指的黑并不仅限于黑色，还包括紫黑色，甚至红紫、红黑都可以归入“黑”的范畴。比如我们常吃的紫米(黑糯米)、桑葚、洛神花，都是入肾的食材，有养肾精的功效。补肾填精延缓衰老。中医认为肾精是生命之本，遗传自父母，西医称为遗传。它能生成气血，滋养脏腑，是人体生长发育的主要动力。比如孩子的成长，第二性征的成熟，月经初潮等。都是肾精充盈的结果。同时会随着年龄的增长逐渐减少，然后老死不相往来。所以，保持肾精充盈的状态，不仅可以养生，还可以延缓衰老。▲桑葚丰沛的时候就变成了醋，一年四季都可以享受富含紫色力量的醋饮料。摄影/王瑞泽食品医药市场(新闻与市场网站)近年来，紫色食品在欧美蔚然成风，紫色食品也因其超强的抗氧化能力成为养生保健的重点，但它们的优良特性早在中医经典《黄帝内经》中就有记载。听说过五行吗？五行原本是哲学思想，久而久之演变，成为祖先生活的一部分。在中医中，它们不仅代表颜色，还代表脏腑，可以根据五行(木、火、土、金、水)的特征对生命中的一切进行分类。其中，五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五味(酸、苦、甜、心、咸)、五色(咸)是对食疗最直接的指导。中医对紫色食物的看法根据《黄帝内经》的记载，中医认为蓝色入肝，红色(红色)入心，黄色入脾，黑色入肾...有了这个概念，我们就可以通过阅读很多古代的食疗书籍，甚至选择食材，做出初步的判断。也许你会问“五色中有紫色吗？”！其实中医所指的黑并不仅限于黑色，还包括紫黑色，甚至红紫、红黑都可以归入“黑”的范畴。比如我们常吃的紫米(黑糯米)、桑葚、洛神花，都是入肾的食材，有养肾精的功效。补肾填精延缓衰老。中医认为肾精是生命之本，遗传自父母，西医称为遗传。它能生成气血，滋养脏腑，是人体生长发育的主要动力。比如孩子的成长，第二性征的成熟，月经初潮等。都是肾精充盈的结果。同时会随着年龄的增长逐渐减少，然后老死不相往来。所以，保持肾精充盈的状态，不仅可以养生，还可以延缓衰老。▲桑葚丰沛的时候就变成了醋，一年四季都可以享受富含紫色力量的醋饮料。摄影/王瑞泽多吃紫色食物滋补肾精。除了父母的遗传，肾精也可以通过食物来滋养。至于如何“吃”，提供以下两种方法:一、选择入肾的紫黑色食材，补充肾精。就像在桑葚丰富的季节，把收获的桑葚变成了醋，让你一年四季都能享受到桑葚醋的美味。或者将紫黑糯米(俗称紫米)与桂圆、枸杞煮成甜汤，在家享用，犹如在餐厅品尝甜品。二、调理脾胃(消化系统)脾胃是吸收营养的地方。如果脾胃健康，食材的营养可以充分滋养脏腑，滋养肾精；但是脾胃不好，不仅脏腑得不到营养，还要消耗肾精来维持脾胃的功能。所以，想要补肾，先从脾胃入手吧！1.选择滋养脾胃的食材。可以选择滋补脾胃的食材，如红薯、南瓜、山药、薏米等。，使脾胃强健，从而顺利转化食材的营养成分，调养脏腑，补肾。不仅要靠食材来调节，还要特别注意日常饮食习惯，这样才能照顾好自己的脾胃。可以注意以下几个方面:a .时间:固定三餐，晚餐(或者最后一餐)最好在8点前吃完。b .食欲:三餐定量，每餐八分饱。c .用餐时间:一般人一日三餐。如有特殊需要，必须少量多餐，并请避免宵夜。d .膳食选择:中医认为生冷及脂肪、甜味食物容易损伤脾胃。因此，在选餐时尽量避免生冷食物如生鱼片、沙拉或高热量食物如油炸、烧烤、甜点等，这样会损伤脾胃，导致消化能力下降。掌握了这些原则之后，希望你下次买菜的时候，更容易判断食材的特性，同时可以利用饮食调理身体，维护身体健康！文/陈志真(营养师)编辑/陈淑芬图/CC0by1.0“美食医生”是一个新闻与市场相结合的网站，为所有具有健康营养趋势和食品相关专业知识的产品提供完整的营养分析和正确的食用建议。收集并推荐好农、熟练工、友好店的优质健康天然产品，让你随时方便、快捷、安全地选购这些食品。