鲈鱼有什么作用？

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养成分。具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。

2.鲈鱼还可以治疗胎动和缺乳等。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养丰富的食物，不仅可以滋补身体，而且不会因营养过剩而导致肥胖。是强身健体、补血健脾益气、益健康的佳品。鲈鱼大多是蒸的，以保持其营养价值。

3.鲈鱼的血液中还含有更多的铜。铜可以维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。

营养价值:

鲈鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，以及维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补益肝肾，健脾胃，化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。它还可以治疗胎动和产后缺乳。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，不仅不能补充身体，还会因营养过剩导致肥胖。此外，鲈鱼的血液中含有较多的铜，是维持人体神经系统正常功能和参与多种物质代谢不可缺少的矿物质。

可以称为鲈鱼的鱼类有很多种，其中最常见的有四种，分别是:海鲈，学名日本真鲈，分布在近海和河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼又名四鳃鲈鱼，属于最著名的洄游鱼类。大口黑鲈，又名加州黑鲈，是从美国引进的新品种。鲈鱼又名红鲈、五道黑，原产于北疆。

在自然环境中，大口黑鲈喜欢生活在低浊度、有水生植物的沙质或淤泥质静水环境中，如湖泊、水库的浅水区(1至3米水深)、沼泽区的溪流、河流、池塘的滞水区等。，而且特别喜欢生活在清澈缓慢的水中。一般活跃于中下水层，常藏身于水下岩石或植物中。

日本真鲈鱼，商品名为海鲈，又名海鲈、七星鱼、鲈鱼鲭鱼，当地的叫法有斋花、鲈鱼板、四肋鱼等等。主要分布于中、韩、日近海浅海；中国沿海分布，喜栖息于河口，也可追溯到河流和淡水区。东海舟山群岛和黄海胶东半岛是我国丰富的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。(资料来自百度百科)

百度百科:鲈鱼