我听说苦荞有奇特的功效。怎么吃？苦荞饭可以直接喝吗？谢谢你

苦荞麦可以杀菌消炎，有“消炎食品”的美誉。

苦荞是唯一含有七种营养成分的谷类作物，被誉为“五谷之王”。

苦荞的功效

苦荞能降低血压、血糖、血脂、改善微循环等。，又称三全食品。

苦荞麦具有清热降火、消食化积、凉血消肿的保健功能。

苦荞的食疗作用

1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，防治肿瘤和癌症。

2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血和中风有效。

3.降低血压、血脂和血糖

4.糖尿病辅助治疗是糖尿病患者的最佳选择。

5.促进眼部血液微循环，改善视力，对糖尿病视网膜病变有效。

6.开胃、健脾、通便、治疗慢性腹泻、治疗胃炎、抑制胃酸过多，适用于有胃溃疡病史的患者；“樟脑酚”具有抑制幽门螺杆菌(一种可引起胃溃疡的细菌)的作用。

7.抗炎、镇咳、祛痰和平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有很强的抗菌作用。桑色素50ug/ml具有抗疱疹病毒作用，

8.治疗烧伤和伤口

9.治疗牙龈出血和口腔溃疡。

10.治疗胆结石

11.治疗贫血

12.能安神、行气活血、清热消肿、祛风止痛。《齐·姚敏书》记载:“头风怕冷者，食面汤、面饼，汗出更多，虽复数十年也。”

13.具有减肥、美容、排毒养颜的功效。

苦荞具有“养生、保健、食疗”三大功能。老少皆宜。胃寒患者使用苦荞米和大米1:2(即苦荞1大米2份)有利于促进胃部血液循环。苦荞虽寒，但能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体是一种辨证施治。苦荞的内部结构图就像太极图案一样，但科学家们仍然无法解释这种神奇的自然现象。

如何吃:

1，取适量苦荞茶，每日可冲泡饮用多次。这是一种纯天然饮料。开水冲泡约1分钟即可饮用，用咖啡壶煮或直接饮用口感更佳。

2、用开水冲泡，每日用量3-10g，冲泡好的茶颗粒、茶条也可直接食用。

3.荞麦茶可以反复饮用，饮用后的荞麦茶可以食用。荞麦茶可以冷喝，也可以热喝。

苦荞饭不能直接喝。

苦荞面条的吃法:

烧开适量的水，将适量的面条放入水中；水再次沸腾时，少加冷水，防止沸腾。反复等到水涨了，面熟了再出锅。加入适量的香油会让味道更好。

苦荞粉的食用方法:

荞麦粉的吃法有很多:

还有擀面、擀面、做煎饼、和面等等。

其中以揉坨最为讲究，也叫猫耳朵。

就是用温水拌好荞麦面，取拇指的一小块放在手掌上或面板上推。熟练的人可以双手放在案板上推。

煮熟后的猫耳朵雕刻精美，边缘略卷，形状与猫耳朵十分相似。将其加入肉类或素食的卤汁中，美味独特。

也可以放入碗中，用热水或冷水煮沸等。，搅拌后即可直接食用。制作简单方便，对肠胃很有帮助。

苦荞饭的吃法:

苦荞饭可以加一点年糕吃，也可以用大锅煮。

也可以按照粥的制作方法制作，味道鲜美。