春季养生食谱有哪些？

1.春天韭菜炒蛤蜊。将蛤蜊放入沸水中煮至其壳微开，剥壳取肉。韭菜洗净切段，放入油锅翻炒，放入蛤蜊，加盐和味精翻炒。此菜滋阴健胃，适合春季。

2、荠菜百页卷法荠菜洗净煮熟切块，拌入炒好的松子、盐、味精、香油，用开水浸泡，冷藏后用冷水沥干，铺在干净的案板上，一端塞荠菜，卷成长卷，斜着切成菜。这道菜提高视力，降低血压。适合春天。

3.核桃炒春韭菜。香油炒核桃。韭菜洗净，切段。在油锅里翻炒它们。加盐和味精调味后，将桃仁翻炒均匀。这道菜补肾壮阳，适合春天吃。

4、枸杞春笋肉丝做法将瘦肉洗净，切成丝；将竹笋切成同样的丝，炒锅，放花生油加热，炒锅同时炒肉丝和竹笋丝，下料酒、糖、酱油、盐、味精翻炒，枸杞翻炒几下，锅内倒入香油。此菜适用于肾虚头晕，视物模糊，体虚乏力，冬春季节食用最佳。

5、姜汁菠菜做法菠菜挑选洗净，放入开水锅中(油盐)煮出，加入姜汁(姜末用凉开水、盐、味精)、香油拌匀。这道菜脆、嫩、清口、养血活血。这是上海葡萄酒，适合春天喝。